Stage Production R-D Pizzas H/F

Ldc Groupe; Pays de la Loire; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire recherche un(e) stagiaire pour un poste en R&D. Le stage inclut l'étude des mécanismes de la pâte à pizzas et des missions de développement produit. Vous devez préparer un diplôme d'ingénieur et être passionné(e) par la recherche appliquée. Ce stage est une chance de travail d'équipe avec un encadrement pour développer votre carrière.

Qualifications

• Passionné(e) par la recherche appliquée.
• Aisance avec les plans d'expériences et analyses statistiques.
• Souhait de développer son autonomie et sa carrière.

Responsabilités

• Étudier les mécanismes d'alvéolage dans la pâte à pizzas.
• Caractériser la pâte fabriquée sur la Toque Angevine.
• Réaliser une étude bibliographique sur la qualité de la pâte.
• Élaborer un test pour suivre la formation du CO2.
• Participer aux projets développement produits et stratégie innovation.

Connaissances

Rigueur

Esprit critique

Relationnel

Travail d'équipe

Écoute active

Créativité

Innovation

Formation

Diplôme d'ingénieur 3A

Description du poste

Les missions du poste

LA TOQUE ANGEVINE. Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez La Toque Angevine, 740 salariés, spécialisée dans la fabrication de pizzas et sandwiches. La Toque Angevine est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie. Rattachée au Responsable R-D, vos missions seront les suivantes :

• Etude des mécanismes engendrant des différences d'alvéolage dans la pâte à pizzas
• Caractérisation de la pâte à pizza fabriquée sur la toque angevine
• Etude bibliographique sur la qualité de la pâte
• Elaboration d'un test permettant le suivi de la cinétique de formation du CO2
• Plans d'expériences à l'échelle labo puis industriel
• Participation à la vie du service : dégustation essais, réunion hebdo, aide sur projets développement produits et stratégie innovation.

Le profil recherché

Vous préparez un diplôme d'ingénieur 3A, vous appréciez le terrain. Passionné(e) par la recherche appliquée, vous êtes reconnu(e) pour vos capacités d'analyse, d'organisation et de méthode, vous êtes à l'aise avec les plans d'expériences et les analyses statistiques. Vous aimez travailler en équipe, dans un esprit collectif où l'écoute et la bienveillance sont de mise. Si vous recherchez un stage où vous serez encadré et accompagné pour gagner en autonomie et développer votre carrière, ce stage constitue une réelle opportunité à saisir. Vous partagez les valeurs portées par LDC : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité : Rejoignez-nous ! Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC. Compétences : Rigueur, Esprit critique, Relationnel, travail d'équipe, Ecoute active, créatif(ve), Innovation

Bienvenue chez LDC Groupe

LA TOQUE ANGEVINE