Sommelier F/H

Royal Champagne Hotel & Spa; Champillon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Champagne recrute un sommelier pour enrichir l'expérience gastronomique de ses clients. Vous participerez à la création de la carte des vins et assurerez le service lors des repas. Une solide expérience en sommellerie et une passion pour le vin sont indispensables. Rejoignez une équipe dynamique et vivez l'excellence au sein d'un établissement reconnu.

Qualifications

• Expérience réussie en sommellerie, idéalement dans un cadre haut de gamme.
• Capacité à gérer une cave et assurer la bonne conservation des vins.
• Maîtrise du français et de l'anglais, d'autres langues appréciées.

Responsabilités

• Créer et actualiser la carte des vins.
• Assurer le service des vins lors des repas.
• Gérer la cave du réception des livraisons aux inventaires.

Connaissances

Connaissance en œnologie

Passion pour le vin et la gastronomie

Communiquer avec pédagogie

Travail en équipe

Description du poste

Overview

L'entreprise
Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Description du poste

Rejoignez l’équipe de notre Chef Sommelier Philippe MARQUES et vivez l’excellence au Royal Champagne Hotel & Spa

Au cœur de notre maison, le (la) sommelier(ère) tient un rôle essentiel. Grâce à sa passion et à son savoir-faire, il (elle) contribue à rendre chaque expérience gastronomique unique, en mettant le vin au service des mets et du plaisir de nos clients.

Principales missions

• Participer activement à la création et à l’actualisation de notre carte des vins, reflet de diversité, d’authenticité et d’innovation.
• Préparer, présenter et assurer le service des vins lors des déjeuners et dîners, en parfait accord avec les mets imaginés par nos Chefs.
• Mettre vos connaissances œnologiques au service d’une clientèle exigeante, locale et internationale, en les guidant avec finesse et pédagogie.
• Assurer la gestion de la cave, de la réception des livraisons aux inventaires, en garantissant la conservation optimale de chaque bouteille.

Pourquoi ce poste est unique ?

Ici, le vin n’est pas seulement un accompagnement : il fait partie intégrante de l’expérience Royal Champagne. Chaque conseil, chaque accord mets-vins contribue à rendre le moment unique et mémorable pour nos clients.

En tant que sommelier(ère), vous jouez un rôle central dans cette expérience et évoluez aux côtés de notre Chef Sommelier reconnu, au sein d’un établissement où passion, exigence et sens de l’hospitalité se vivent au quotidien.

Profil recherché

• Vous avez une solide connaissance en œnologie et une vraie passion pour le vin et la gastronomie.
• Vous possédez une expérience réussie en sommellerie, idéalement dans un restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Vous aimez partager vos connaissances avec une clientèle variée, avec pédagogie, sourire et discrétion.
• Organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer une cave et veiller à la bonne conservation des vins.
• Vous aimez le travail en équipe et savez collaborer avec les différents services pour offrir une expérience fluide et harmonieuse aux clients.
• Vous parlez couramment français et anglais (toute autre langue est un plus).

Envie de relever un nouveau défi et de faire rayonner votre talent ? Postulez dès maintenant et vivez l’expérience Royal Champagne !