Second / Seconde de cuisine Traiteur (H/F)

LE CHATEAU D'APIGNE; Le Rheu; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel restaurant gastronomique recherche un(e) second(e) de cuisine pour participer à l'activité événementielle et au banqueting. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez l'équipe de cuisine, garantissez l'hygiène et la qualité alimentaire. Une expérience d'un an et des connaissances en normes HACCP sont indispensables. Poste en CDI, salaire brut mensuel de 2500 €.

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Coordonner le travail de l'équipe cuisine.
• Assurer la bonne marche de la cuisine.
• Optimiser les résultats du fonctionnement de la cuisine.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Dynamisme

Sens de l'organisation

Capacité pédagogique

Description du poste

Offre n° 196TDNW
Second / Seconde de cuisine Traiteur (H/F)

Château d'Apigné, Hôtel Restaurant Réceptions (Ecolabel Européen) recherche pour son activité événementielle, banqueting traiteur un(e) second(e) de cuisine.Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de :- Participer à la garantie de la satisfaction de la clientèle et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe (6 personnes)- Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement,- Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.Votre profil :- Connaissance des normes HACCP,- Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier,- Vous êtes dynamique et pédagogue.PointeuseEtablissement non desservi par les transports en commun : moyen de locomotion indispensable.Merci de nous faire parvenir un cv et une lettre de motivation.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Hôtel Restaurant Gastronomique, Traiteur

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