Second / Seconde de cuisine (H/F)

PIRATES PARADISE; Neuville-en-Ferrain; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel en Hauts-de-France recherche un Second de Cuisine (H/F) expérimenté(e) pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne. Les missions incluent la coordination de l'équipe et le respect des normes d'hygiène. Ce poste offre un salaire brut mensuel de 2200 à 2800 Euros pour 35H/semaine de travail. Une expérience similaire est indispensable.

Prestations

Primes

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie dans un établissement à gros volume.
• Leadership naturel et excellent sens de l'organisation.
• Bonne gestion du stress et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Coordonner la brigade en soutien du Chef de Cuisine.
• Superviser les différents postes durant les services.
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP).

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Actualisé le 14 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) expérimenté(e), motivé(e) et impliqué(e), pour épauler le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et accompagner le développement de notre établissement.Évolution possible vers un poste de Chef de Cuisine (H/F) selon profil et implication.Vos missions:- Coordonner la brigade en soutien du Chef de Cuisine- Superviser les différents postes (chaud, froid, garniture, production)- Garantir la qualité et la régularité des plats durant les services- Participer activement aux services (mise en place, envoi, organisation)- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP)- Former, encadrer et motiver les équipes au quotidienProfil recherché:- Expérience confirmée en tant que Second ou Chef de Partie confirmé dans un établissement à gros volume- Leadership naturel, excellent sens de l'organisation- Bonne gestion du stress, rigueur et esprit d'équipe- Envie de progresser et de s'investir durablement1 Weekend de repos par mois.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Superviser la préparation des produits culinaires

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :