Second de Cuisine H / F - VILLA MEDICIS DIJON PETITES ROCHES

VILLA MEDICIS DIJON PETITES ROCHES; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence services pour seniors recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI à temps plein à Dijon. Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la coordination de l'équipe. Le candidat idéal est diplômé et possède 3 à 5 ans d'expérience. Rémunération compétitive avec plusieurs avantages comme une mutuelle et des repas sur place.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 55% par l'employeur

Participation aux abonnements de transports

Restauration possible sur place

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience dans le domaine de la cuisine.
• Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assister le chef dans la préparation et le dressage des plats.
• Coordonner et organiser le travail dans la cuisine.
• Concevoir les menus et gérer les achats de denrées.

Connaissances

Sens de l'organisation

Créativité

Connaissance des règles d'hygiène

Formation

Diplôme de Niveau 3 en cuisine

Description du poste

Overview

Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherçons un(e) Second(e) de Cuisine, dans le cadre d'un Contrat à Durée Indéterminée, dès que possible.

Sous la responsabilité hiérarchique de notre Chef de Cuisine, vous aurez notamment pour missions :

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans la préparation, la confection, le dressage des plats
• Participer à la coordination et à l'organisation du travail de la cuisine
• Maintenir un niveau élevé de qualité et de présentation des préparations culinaires
• Assurer la conception des menus, l'achat et le stockage des denrées

Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc, de ce fait, pas exhaustive.

Profil recherché / Qualifications

• Vous êtes titulaire d\'un diplôme de Niveau 3 (type CAP / BEP) en cuisine, hôtellerie-restauration
• Vous avez acquis une expérience significative dans le domaine (3 à 5 ans)
• Vous êtes doté(e) d\'un solide sens de l\'organisation, goût du service et aimez faire preuve de créativité
• Vous maîtrisez les règles d\'hygiène et de sécurité selon les normes et les standards (fiches techniques, péremption, température, etc.)
• CDI à pourvoir à temps plein à Dijon (21)
• Roulement sur 2 semaines avec 1 week-end travaillé sur 2 (Journée continue)
• Rémunération mensuelle brute : entre 2 000€ et 2 650€ selon expérience, 13e mois à compter d’un an d’ancienneté (selon la convention collective applicable)
• Avantages : Mutuelle prise en charge à 55% par l’employeur, participation à vos abonnements de transports en commun, heures supplémentaires payées, restauration possible sur place

Conditions

• Contrat à Durée Indéterminée (CDI) — temps plein
• Lieu: Dijon (21)
• Rythme: Roulement sur 2 semaines avec 1 week-end travaillé sur 2 (journée continue)

À propos de nous

RESIDENCES SERVICES VILLA MEDICIS

Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis donnent leurs lettres de noblesse à la résidence services sénior. Caractérisées par l\'excellence de leurs services, leurs cadres conviviaux et confortables, leurs emplacements en plein centre-ville et leurs restaurants authentiques ouverts à tous, les Résidences Services Villa Médicis offrent un nouveau cadre de vie à leurs résidents.

Ceux-ci sont chez eux, dans leurs appartements, et ont accès à des services de sécurité et d’accompagnement, aux espaces communs (piscine, salle de sport, bibliothèque, salles de réception...) ainsi qu’à des activités de loisirs (cours de sport, cours de cuisine, conférences...).

Un restaurant traditionnel accueille chaque jour les résidents autour d’un repas composé par un chef issu des meilleurs restaurants.

10 implantations à ce jour en France : Dijon, Beaune, Autun, Besançon, Puteaux, Paray-le-Monial, Trouville, Saint-Laurent-du-Var, Strasbourg et Saint-Cyr-l\'Ecole.