Second de cuisine H / F en cuisine centrale - MaxÃville (54)

API Restauration; Maxéville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) Second(e) de cuisine pour rejoindre son équipe à Maxéville. Vous serez chargé(e) de la production culinaire et de l'encadrement d'une équipe de 6 personnes, avec des missions variées axées sur la qualité et l'hygiène. Nous offrons un CDI avec un salaire de 2 000 € brut par mois et de nombreux avantages. Envoyez votre CV et rejoignez-nous dans une ambiance dynamique !

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d’entreprise

Avantages en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation transport en commun

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective.
• Passionné(e) par le fait-maison et la cuisine authentique.
• Compétences en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire avec l'équipe.
• Encadrer l'équipe de cuisine.
• Gérer les stocks de denrées.
• Assurer le nettoyage de la cuisine après service.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Organisation

Rigueur

Autonomie

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Overview

La Restauration Collective c est un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique.

Alors rejoignez Api Restauration !

Poste

Nous recrutons notre Second de cuisine H / F :

• Au sein de notre cuisine centrale dédiée à l enseignement située MAXEVILLE (Meurthe et Moselle - 54) de 12 000 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec une équipe de 06 personnes
• Salaire 2 000 brut x 13 mois et avantages
• Profitez de vos soirées ! 35h du lundi au vendredi

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions

Rattaché(e) à une équipe de cuisine composée de 6 personnes, vos missions :

• Participer à la production culinaire froide et chaude avec l'équipe de cuisine et dans le respect des règles d hygiène et de sécurité
• Encadrer l'équipe de cuisine
• Participer à la gestion des stocks de denrées
• Participer au nettoyage de la cuisine en fin de service

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP BEP Bac Pro BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons

• CDI - Temps complet - 35h / semaine
• Salaire 2 000 brut / mois
• 13e mois
• Planning fixe réparti ainsi :
• Semaine impaire : lundi 13h / 20h30, mardi et mercredi 13h / 23h, vendredi 05h / 14h
• Semaine paire : lundi mardi mercredi 05h / 13h et dimanche 13h / 23h
• Poste à pourvoir de suite

Poste volontaire dans l année sur la fonction de Chef de cuisine

Nos avantages

• Participation aux bénéfices de l entreprise
• Centres de formation internes
• Comité dEntreprise
• Avantages en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement

Api est une entreprise inclusive qui s épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir chacun des chances équitables d emploi et d évolution.

Vous aimez les challenges et les ambiances dynamiques ? Envoyez-nous votre CV, devenez notre second de cuisine et faites la différence au sein d une restauration collective engagée !