SECOND DE CUISINE (H/F)

LE LIFT; Orléans; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique recherche un manager pour diriger une brigade de 12 personnes, avec une capacité de 40 couverts par service. Le contrat est en CDI avec un salaire brut de 2600€ par mois. Le candidat doit avoir une expérience minimale de 4 ans en cuisine, ainsi qu'un diplôme CAP ou équivalent.

Qualifications

• 4 ans d'expérience en cuisine est indispensable.

Responsabilités

• Manager une brigade de 12 personnes.
• Superviser la préparation des aliments.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Concevoir un menu

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Superviser la préparation des produits culinaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Actualisé le 10 août 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Au sein d'un restaurant gastronomique, vous êtes en capacité de manager une brigade de 12 personnes.L'établissement fait en moyenne 40 couverts par service et 80 le week-end.Vos congés : 2 jours 1/2 consécutifs et fixes.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.00 Euros sur 12 mois
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 4 An(s) - EN CUISINE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Concevoir un menu
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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