SECOND DE CUISINE H/F

Réservoir Jobs; Lourdes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) Second(e) de Cuisine à Lourdes pour gérer la production chaude, assurer le service et optimiser les coûts tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste exige une expérience en cuisine professionnelle et une connaissance des produits frais. Une attention particulière doit être portée à la qualité du service et à la gestion des relations fournisseurs.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle requise.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Compréhension des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer la production chaude en garantissant qualité et volume.
• Assurer le service en maintenant la qualité souhaitée.
• Optimiser le coût matière et gérer le matériel.

Connaissances

Travail avec des produits frais

Gestion des relations fournisseurs

Respect des normes HACCP

Description du poste

Votre agence R INTERIM GROUPE TRIANGLE Tarbes recrute pour le compte de son client un SECOND DE CUISINE H/F.
MISSIONS :
- Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume.
- Vous savez travailler avec des produits frais et brutes.
- Vous assurez le service en veillant au maintien de la qualité souhaitée.
- Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité ( HACCP)
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel
- Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
- Vous gérez la sortie de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés.