SEC-GEN : Maître d'hôtel au service des étages de l'Hôtel des ministres H/F

Ministère - Ministère de l'Économie; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution gouvernementale française recherche un Maître d'hôtel pour assurer le service des étages à l'Hôtel des ministres. Vous intégrerez une équipe de cinq personnes et serez responsable de la gestion des prestations, de l'entretien et du suivi des inventaires. Une expérience en restauration de 4 ans et des connaissances en technique hôtelière sont requises. Le poste est basé à Paris et peut impliquer du télétravail.

Qualifications

• Expérience professionnelle minimale de 4 ans en restauration requise.
• Connaissances en règles d'hygiène HACCP requises.

Responsabilités

• Assurer le service des prestations dans les bureaux ministériels.
• Entretenir le matériel et les locaux de la caféterie.
• Suivre les inventaires de la vaisselle.
• Servir dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres.

Connaissances

Connaissances en technique hôtelière

Maîtriser les délais

Organiser une activité

Travailler en équipe

Être autonome

Être rigoureux

Faire preuve de discrétion

Réactivité

Formation

Niveau 4 Baccalauréat

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex. : Chargé(e) de contrôle interne)

SEC-GEN : Maître d'hôtel au service des étages de l'Hôtel des ministres H/F

Description du poste

Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

Intitulé du poste

SEC-GEN : Maître d'hôtel au service des étages de l'Hôtel des ministres H/F

Fonction publique de l'Etat

Catégorie B (profession intermédiaire)

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et/ou aux contractuels

Descriptif de l'employeur

« Au ministère de l’économie et des finances, mettez votre talent au service d’une économie forte et durable ».

Le bureau des prestations de services (BPS) du Secrétariat général (Service de l'immobilier et de l'environnement professionnel / Sous-direction du Fonctionnement des Services) comprend 6 pôles d'activité, dont un pôle en charge d’affaires transverses, qui participent au fonctionnement des services centraux et des cabinets ministériels.

À ce titre, il assure le fonctionnement de l’Hôtel des ministres, du restaurant de direction Le Cercle, des prestations d'accueil ministériel, des prestations d'impression et de numérisation et des frais professionnels.

Dans le cadre de la coopération avec les instances internationales, le bureau a également en charge les prestations linguistiques liées aux dossiers internationaux (travaux de traduction et d'interprétation).

Le pôle «hôtels des ministres-réceptions», composé de 57 agents fonctionnaires et contractuels, comprend deux entités: l’Hôtel des ministres et le Cercle.

Description du poste

Affecté au sein d'une équipe comprenant cinq personnes, l'agent devra participer à l'intégralité des attributions qui lui seront confiées pour assurer le bon déroulement du service des étages :

• service de diverses prestations dans les bureaux des ministres et des membres de cabinet (petits déjeuners, boissons, plateaux-repas, etc.).
• entretien du matériel et des locaux de la caféterie.
• suivi des inventaires de la vaisselle mise à la disposition du service des étages.
• service dans les salles à manger de l'Hôtel des ministres, à l’intention des ministres, de leurs invités et des membres de cabinet (petits déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails, etc.), et auprès des diverses personnalités présentes à l’Hôtel des ministres.

Dans le cadre de la mutualisation des personnels de salle, il sera également susceptible d’assurer des prestations au restaurant de direction Le Cercle (petits déjeuners, déjeuners, dîners, buffets, etc.).

Conditions d'exercice particulières

Enquête administrative préalable.

Amplitude horaire variable selon l'activité.

Travail en équipe et individuellement.

Description du profil recherché

Expérience professionnelle minimale de 4 ans en restauration requis
Connaissances en technique hôtelière et en règles d'hygiène HACCP, au niveau d'expertise, requises immédiatement.

Compétences candidat

Compétences

• SAVOIR-FAIRE - Maîtriser les délais
• SAVOIR-FAIRE - Organiser une activité
• SAVOIR-FAIRE - Travailler en équipe
• SAVOIR-ÊTRE - Être autonome
• SAVOIR-ÊTRE - Être rigoureux
• SAVOIR-ÊTRE - Faculté d'adaptation
• SAVOIR-ÊTRE - Faire preuve de discrétion
• SAVOIR-ÊTRE - Réactivité

Niveau d'études min. souhaité

Niveau 4 Baccalauréat

Niveau d'expérience min. requis

Confirmé

Informations complémentaires

Fondement juridique du recrutement

Art. L332-2, 2° du code général de la fonction publique

Télétravail possible

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Paris (75)

139 rue de Bercy 75012 PARIS

Renseignements et contact - Note : les candidatures se font obligatoirement depuis l'application

Date de vacance de l'emploi

Personne ou service à contacter pour obtenir plus d'informations sur l'offre

M. LE PERSON, intendant de l'Hôtel des ministres ([e-mail])

Informations générales

Référence

2025-26297

Date de début de publication

29/09/2025

Date limite d'envoi des candidatures

Documents requis pour postuler

INFORMATIONS IMPORTANTES A L'ATTENTION DES CANDIDATS : Seules les candidatures déposées via l'outil dédié PASSERELLES seront étudiées par les recruteurs. En conséquence, les candidatures transmises par courriel ne seront pas traitées.Merci de joindre un CV détaillé ainsi qu'une lettre de motivation reprenant la référence de l'offre et l'intitulé exact du poste proposé.

Directions et Services

Service de l'immobilier et de l'environnement professionnel (SIEP)

• Direction nationale garde-côtes des douanes (DNGCD)
• Service de l'Immobilier et de l'Environnement Professionnel (SIEP)