Responsable Restauration (H/F/X)

IBIS; Gentilly; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel dynamique à Gentilly recherche un Responsable Restauration pour assurer une qualité de service exemplaire et gérer les équipes de salle et de cuisine. Vous aurez la responsabilité de créer une atmosphère conviviale et de garantir la satisfaction des clients. Le candidat idéal doit posséder 2 à 5 ans d'expérience en restauration et en management, avec de solides compétences en communication. Ce poste en CDI temps plein offre de nombreux avantages, dont un 13ème mois et des primes sur objectifs.

Prestations

Mutuelle et plan d’épargne salariale

13ème mois

Primes sur objectifs

Réductions collaborateurs

Prise en charge de 50% de la carte Navigo

Qualifications

• Expérience réussie de 2 à 5 ans en restauration et en management d’équipe.
• Leadership naturel et esprit d’équipe.
• Sens du service client développé et goût du terrain.
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit.
• Compétences organisationnelles et analytiques.

Responsabilités

• Superviser et accompagner les équipes de salle et de cuisine.
• Assurer une expérience client fluide et chaleureuse.
• Gérer les points de ventes restauration.
• Développer l’activité restauration et veiller à sa rentabilité.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Leadership naturel

Sens du service client

Excellentes aptitudes à communiquer

Compétences organisationnelles

Maîtrise de l'anglais

Maîtrise de l'espagnol

Description du poste

Description de l'entreprise

L’hôtel Ibis Paris Porte d'Italie, situé à Gentilly (94), au pied du 13ème arrondissement de Paris, est un établissement de 283 chambres doté d’un espace dynamique incluant un restaurant, un bar, un espace de travail et des salles de séminaire. Il se veut un lieu cosy et convivial, pensé pour que chaque moment passé soit des plus agréables.

Description du poste

Votre mission en tant que Responsable Restauration (H/F/X) : Assurer une qualité de service exemplaire, motiver vos équipes avec énergie et rigueur, tout en insufflant une touche de modernité et en partageant vos idées innovantes.

Et concrètement ?

• Vous supervisez et accompagnez les équipes de salle et de cuisine selon profil. Vous vous assurez de la bonne ambiance générale, êtes à l’écoute et apportez une présence quotidienne auprès de vos collaborateurs. Travailler dans votre équipe est un vrai bonheur, et c’est eux qui le disent !
• Véritable homme ou femme de terrain, vous assurez une expérience client fluide et chaleureuse : le client qui repart avec le sourire sera votre fierté au quotidien.
• Vous assurez la gestion opérationnelle des points de ventes restauration : petit déjeuner, restaurant, séminaires et bar (contrôle des plannings, commandes, stocks, procédures de clôtures, inventaires mensuels, analyse des chiffres…).
• Vous êtes garant du développement lié à l’activité restauration de l’hôtel et veillez à sa rentabilité. Vous êtes force de proposition pour l’animation commerciale et les événements.
• Vous vous assurez du respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Qualifications

Expérience réussie de 2 à 5 ans en restauration et en management d’équipe.

• Leadership naturel et esprit d’équipe.
• Sens du service client développé et goût du terrain.
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit.
• Compétences organisationnelles et analytiques.
• La maîtrise de l’anglais et de l’espagnol serait un plus.

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

• CDI temps plein (39h/semaine).
• Statut Agent de Maîtrise.
• Intégration d’un comité de direction dynamique.
• Mutuelle et plan d’épargne salariale.
• 13ème mois.
• Primes sur objectifs et intéressement collectif.
• Réductions collaborateurs et carte Heartist (valables dans tout le réseau Accor !).
• Prise en charge de 50% de la carte Navigo.