Responsable Points de Vente (H/F)

MELIA PARIS LA DEFENSE; Courbevoie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renommée à Courbevoie recherche un Responsable de Restaurant pour superviser l'expérience client et gérer une équipe. Le candidat idéal possède une expérience dans un rôle similaire, maîtrise le français et l'anglais, et est passionné par la restauration. Il offrira un service attentif et sera responsable des normes QHSSE. Plusieurs avantages sont offerts, y compris un salaire compétitif entre 2 800,00 € et 3 200,00 € brut par mois.

Prestations

Indemnités de nourriture

Prime annuelle sur objectifs

Mutuelle et prévoyance

Remboursement de l'abonnement de transport à 60%

Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe

Qualifications

• Expérience réussie en gestion d'équipe dans la restauration.
• Maîtrise du français et anglais, l'espagnol est un plus.
• Passion pour le métier et flexibilité.

Responsabilités

• Superviser l'expérience client et les services de restauration.
• Gérer une équipe d'environ 20 personnes.
• Participer aux recrutements et former les collaborateurs.
• Veiller à la sécurité alimentaire et respecter les procédures internes.

Connaissances

Management d'équipe

Sens du service

Communication

Organisation

Connaissance des normes HACCP

Description du poste

Overview

Le Melia Paris La Défense, Hôtel **** de 364 chambres, propose de nombreux points de vente restauration tels que le Miroir (restaurant traditionnel), The Place (restaurant décontracté et rapide) et le Skyline (bar au 19e étage). Sous la responsabilité de l'équipe de Direction Restauration, le poste de Responsable de Restaurant H/F supervise l'expérience client et le bon déroulement des services des points de vente restauration qui vous seront confiés.

Responsibilities

• Assurer et veiller à la bonne prise en charge du client
• Offrir un service attentif et adapté aux contraintes du client
• Être attentif aux remarques des clients
• Respecter les procédures de contrôle interne
• Participer aux inventaires alimentaires et boissons
• Établir des inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes
• Développer la motivation et l'adhésion de son équipe
• Participer aux recrutements et appliquer la législation du travail
• Intégrer, former et favoriser le développement des compétences de ses collaborateurs
• Gérer une équipe d'environ 20 personnes
• Connaissance parfaite de l'offre de la restauration
• Organiser et contrôler le travail de son équipe
• Organiser les mises en place en fonction des prévisions d'activité
• Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
• Respecter les consignes d'utilisation du matériel mis à disposition
• Prendre des mesures correctives en cas de non-conformité

Profil recherché

• Vous justifiez d'une précédente expérience réussie sur un poste similaire (management d'équipe et restauration)
• Vous maîtrisez le français et parlez couramment anglais. La maîtrise de l'espagnol est appréciée
• Vous avez un sens inné du service et du travail en équipe
• Vous êtes organisé(e) et avez un bon sens de la communication
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes flexible

Compétences et expérience

• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation. Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Conditions d'emploi et avantages

• Contrat en CDI
• Temps de travail hebdomadaire: 39h
• 2 jours de repos consécutifs
• Pas de coupure
• Indemnités nourriture
• 1 RTT/mois
• Prime annuelle sur objectifs
• Mutuelle et prévoyance
• Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia Hôtel International

Salaire

• Salaire brut mensuel: 2 800,00 € à 3 200,00 € sur 12 mois
• Primes
• Indemnité transports