Responsable de Site Restauration et Multi Services

Sodexo; Rezé; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services recherche un(e) Responsable de Site à Rezé pour encadrer les activités multiservices d'un groupe scolaire. Vous serez en charge de gérer une équipe de 35 personnes tout en garantissant la qualité des prestations de restauration et en gérant des relations solides avec les clients. Un salaire brut mensuel de 3100€, prime d'objectifs de 4%, RTT, et une mutuelle d'entreprise sont offerts. Rejoignez une équipe dynamique et apportez votre créativité au service.

Prestations

Salaire compétitif

Prime d'objectifs

RTT

CSE (voyages, réductions)

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Expérience significative dans l'hôtellerie ou la restauration.
• Capacité à piloter l'activité économique et opérationnelle.
• Créativité pour proposer de nouveaux concepts de restauration.

Responsabilités

• Assurer le suivi du contrat avec le groupe scolaire.
• Garantir la qualité des prestations en restauration.
• Manager et développer une équipe de 35 collaborateurs.
• Piloter l'activité opérationnelle selon les normes HACCP.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Anticiper les besoins du client et proposer des évolutions.

Connaissances

Management d'équipe

Gestion de la qualité

Créativité

Connaissances en HACCP

Formation

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Description du poste

Dans le cadre d'une mobilité interne, nous recherchons un(e) Responsable de Site (H / F) pour encadrer les activités multiservices au sein d'un groupe scolaire situé à Rezé (44).

Vous serez accompagné(e) par la Responsable Régionale, et vous encadrerez une équipe composée de 35 personnes.

Ce site stratégique représente 2 200 repas / jour, répartis sur :

• 2 restaurants en production sur place
• 1 site livré
• 1 cafétéria
• 1 site piloté (maternelle / primaire)

Vos missions :

• Assurer le suivi et le respect du contrat avec le groupe scolaire.
• Garantir la qualité des prestations (restauration, propreté, entretien des espaces extérieurs, gestion des déchets) en lien avec les responsables de chaque service.
• Manager et développer vos équipes : encadrer une équipe de 35 collaborateurs dont 3 agents de maîtrise, accompagner vos équipes au quotidien.
• Piloter l'activité opérationnelle et économique : respect strict des normes réglementaires et sanitaires (HACCP), maîtrise de la liaison chaude.
• Mise en projet nouveaux concept et nouveaux espaces de restauration avec le client
• Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux
• Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) du client : entretenir une relation solide, régulière et proactive avec les interlocuteurs de l'établissement, anticiper les besoins et proposer des évolutions de prestations.
• Garantir la sécurité des équipes au quotidien.
• Suivre et optimiser votre compte de résultats

NOTRE PROPOSITION :

Prise de poste : Dès que possible

• Localisation : Rezé (44)
• Amplitudes horaires : Du lundi au vendredi, horaires en journée et continus
• Un salaire brut mensuel de 3100€, prime d'objectifs de 4%, RTT, CSE (voyages, réductions), mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit et qui s'adapte à vos besoins
• Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

L'Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre !

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.