Responsable de Salle (H/F)

LE CLOS VAUBAN; Langres; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de renom à Langres recherche un Responsable de Salle pour superviser le service, accueillir et fidéliser la clientèle. Le candidat idéal a au moins 6 mois d'expérience et une qualification en service. Le contrat proposé est en CDI, avec un travail de 39h par semaine, pouvant inclure les week-ends. Salaire à définir selon le profil.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en service à table est indispensable.
• Formation et gestion de l'équipe.
• Capacité d’organiser le travail et gérer les conflits.

Responsabilités

• Accueillir les clients et les installer.
• Superviser les serveurs et le personnel de salle.
• Gérer les plannings et former le personnel.
• Fidéliser la clientèle par un service de qualité.

Connaissances

Accueil du client

Animation d'équipe

Communication claire

Conseil en choix de plats

Techniques de service en salle

Rigueur et précision

Langues étrangères

Formation

CAP, BEP et équivalents Service salle

Description du poste

Offre n° 196FNTN
Responsable de Salle (H/F)

Les missions confiées au sein du restaurant "Salle à manger" Mirabelle pourront inclure :- Accueillir les clients avec attention et bienveillance,- Accompagner nos hôtes tout au long de leur déjeuner, dîner ou séjour,- Découvrir la cuisine du chef et transmettre avec enthousiasme l'histoire, l'esprit et les produits de chacun des plats,- Participer à des visites chez nos producteurs et s'initier à leurs savoir-faire,- Contribuer activement à l'évolution de la maison, avec la possibilité de proposer et de mettre en place de nouvelles idées.Les principaux rôles du Responsable de Salle :- Diriger et superviser les serveurs, commis, chefs de rang, sommeliers, etc.- Organiser les plannings de travail et répartir les tâches,- Former le personnel,- Gérer les conflits ou problèmes internes au sein de l'équipe,- S'assurer que le service est fluide, rapide et conforme aux attentes,- Gérer les réclamations ou demandes particulières des clients,- Objectif financier,- Fidéliser la clientèle en offrant un service de qualité constante.Poste à pourvoir dès que possible - Contrat CDD possible - A convenir entre 39h et 42h50Une expérience sur un poste similaire est indispensable pour postuler.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• selon profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Service salle

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer un débriefing auprès de l'équipe
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
• Effectuer le service des plats à table
• Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur
• Garantir la satisfaction du client
• Parler une ou plusieurs langues étrangères
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Techniques de dressage de table
• Techniques de gestion de conflits
• Techniques de port de plateaux/plats
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

LE CLOS VAUBAN à Langres :- Restaurant Mirabelle - salle à manger : Du 15 juin au 30 août, ouvert du mardi au dimanche pour les déjeuners et les dîners, à l'exception du déjeuner du jeudi.

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