RESPONSABLE DE SALLE EN RÉSIDENCE POUR SENIORS (H/F)

DOMITYS; Poullan-sur-Mer; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour seniors recherche un(e) Responsable de salle pour encadrer et coordonner l’équipe de service. Vous serez chargé(e) d'assurer la qualité du service en salle et de collaborer avec le chef de cuisine. Des horaires continus avec un service se terminant à 20h sont offerts. Vous bénéficierez d'un parcours d'intégration à votre arrivée.

Qualifications

• Expérience dans la gestion d'équipe en service de restauration.
• Capacité à collaborer efficacement avec différentes parties prenantes.
• Attention aux détails pour les particularités alimentaires des résidents.

Responsabilités

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour une offre adaptée.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe.
• Superviser et assurer le service en salle avec un accueil de qualité.

Description du poste

Être Responsable de salle chez DOMITYS c’est exercer un métier qui allie la passion du service en restauration, de l’encadrement d’équipes, du relationnel en s’assurant un véritable confort de vie: les horaires sont en continu et le service du soir se termine au plus tard à 20h00.

Responsibilities

• Encadrer et coordonner l’équipe en salle pour garantir un service fluide et de qualité, dans un cadre convivial et bienveillant.
• Collaborer avec le prestataire de restauration pour assurer une offre adaptée aux attentes et aux besoins des résidents.
• Préparer le service avec le chef de cuisine et briefer l’équipe pour assurer une organisation optimale et un service efficace.
• Être attentif aux particularités alimentaires des résidents (régimes, allergies, préférences) et garantir leur bien-être. Vous recueillez également les suggestions des résidents et mettez en œuvre des améliorations en lien avec la Direction.
• Superviser et assurer le service en salle, en veillant à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des résidents.
• Gérer le planning de l’équipe pour garantir une continuité de service et une bonne répartition des tâches.

+ Pour vous accompagner : à votre arrivée, vous bénéficierez d’un parcours d’intégration et de formation pour la bonne exécution de vos missions. Vous serez rattaché·e hiérarchiquement à la Direction de la résidence.