Responsable boulangerie (H/F)

ALPHEA CONSEIL; Morlaix; Sur place; EUR 35 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale en Bretagne recherche un Responsable de Boulangerie pour piloter un premier magasin. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience, être capable de diriger une équipe et s'assurer de la conformité des normes de sécurité et d'hygiène. Ce poste implique une charge de travail de 42H/semaine avec un salaire annuel compris entre 35 000 et 40 000 Euros. Vous contribuerez à la performance opérationnelle et à l'image de l'enseigne.

Prestations

Primes

Téléphone mobile

Qualifications

• Expérience de 2 ans dans un poste similaire.
• Capacité à diriger et gérer une équipe.
• Compétences en merchandising et en marketing.

Responsabilités

• Superviser la propreté et l'hygiène des magasins.
• Former et encadrer l'équipe de vente.
• Optimiser les achats et gérer les coûts.
• Anticiper les ruptures de stock.
• Suivre la rentabilité des points de vente.

Connaissances

Conformité réglementaire

Normes de sécurité et d'hygiène

Suivi des stocks

Management d'équipe

Formation du personnel

Communication efficace

Merchandising

Fidélisation client

Gestion des réclamations

Formation

Qualification : Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 201TBSJ
Responsable boulangerie (H/F)

Vous êtes un professionnel exigeant, structuré, avec une orientation résultats marquée, et vous souhaitez évoluer au sein d'une entreprise artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et la rigueur de ses process? Vous souhaitez vous investir dans une structure en développement, exigeante et ambitieuse? Notre client, boulangerie artisanale implantée depuis 12 ans en Bretagne, recherche un Responsable de Boulangerie (H/F) pour piloter un premier magasin, avec évolution possible vers un poste de Responsable de Pôle, en charge de plusieurs points de vente sur le Finistère Nord. Vous êtes garant de la performance opérationnelle d'un ou plusieurs points de vente, dans une logique d'exigence, de qualité et de contrôle permanent. Rattaché directement à la direction, vous avez la responsabilité d'assurer le respect strict des procédures internes, de contrôler les standards qualité, et de maintenir un niveau élevé d'exécution sur chaque magasin. Dans ce cadre, voici vos missions : Vérifier quotidiennement les process internes et les bonnes pratiques S'assurer du respect des règles de sécurité alimentaire Contrôler la propreté, l'hygiène, la tenue du magasin et de l'équipe Superviser le merchandising, la présentation et la mise en avant des produits Être garant des productions en cours et des volumes vendus Anticiper les ruptures et ajuster les besoins Animer et encadrer l'équipe de vente et de production Former, orienter, structurer et recadrer si nécessaire Optimiser les achats et la gestion des coûts Suivre la rentabilité du ou des points de vente Vous contribuez directement au chiffre d'affaires, à la qualité perçue par les clients et à l'image de l'enseigne.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 35000.0 Euros à 40000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Téléphone mobile

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la conformité réglementaire des activités de la boutique
• Assurer le respect des normes de sécurité et d'hygiène en boutique
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Former les nouveaux employés aux procédures de la boutique
• Maintenir une communication efficace entre l'équipe et la direction
• Management stratégique
• Merchandising / Marchandisage
• Organiser et agencer l'espace de vente en mettant en valeur les produits, les nouveautés, les collections et les promotions
• Organiser le traitement des commandes
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Stratégies de fidélisation client
• Traiter les réclamations des clients

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre