Poissonnier (F/H)

RANDSTAD; Sierentz; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un préparateur de produits de la mer pour un contrat d'intérim pendant la période des fêtes. Vous serez responsable de la préparation et de la vente de poissons et crustacés, tout en assurant la qualité et l'hygiène. Une expérience de 6 mois et un CAP en cuisine poisson sont exigés. La rémunération est de 12 euros brut de l'heure et les horaires peuvent être intenses.

Prestations

Avantages sociaux via Fast TT

Gestion simplifiée

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois dans un rôle similaire.
• Connaissances en respect des normes HACCP.
• Capacité à travailler en horaires intensifs durant les périodes de fête.

Responsabilités

• Préparer et transformer les poissons et crustacés.
• Accueillir et conseiller la clientèle.
• Gérer l'attractivité et l'hygiène du banc de poissons.
• Participer à la gestion des commandes.

Connaissances

Préparation de poissons

Conseil clientèle

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire

Formation

CAP/BEP en cuisine poisson

Description du poste

Dans ce rôle essentiel, vous serez le garant de la qualité et de la préparation des produits de la mer qui composeront les tables de réveillon de nos clients. Vous participerez activement à la vente et à la préparation (découpe, filetage, écaillage) des produits frais.

Responsabilités

• Préparation et Transformation : Assurer la préparation des poissons, coquillages et crustacés (filetage, vidage, écaillage, ouverture d'huîtres, etc.) en respectant les règles de l'art.
• Vente et Conseil Clientèle : Accueillir et conseiller la clientèle sur les espèces, les modes de cuisson, la traçabilité des produits et les assortiments pour les plateaux de fruits de mer des fêtes.
• Hygiène et Froid : Gérer l'attractivité du banc de poissons en assurant une présentation soignée et en veillant scrupuleusement au respect de la chaîne du froid et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion des Stocks : Participer à la gestion des commandes et des marchandises en lien avec la forte demande de fin d'année.
• Détails de la mission spéciale Fêtes :
  • Rythme horaire : Contrat d'intérim du 15 décembre au 03 janvier. Horaires de travail intenses définis selon le planning de vente (incluant potentiellement des pics les 24 et 31 décembre).
  • Rémunération : 12 euros brut / heure.
  • Avantages exclusifs via notre service Fast TT (gestion simplifiée, avantages sociaux, etc.).

Conditions du poste

• Type de contrat – Intérim, 21 Jour(s)
• Contrat de travail
• Durée du travail : 35 H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire brut : Hors 11.88 Euros sur 12.0 mois (environ 12 €/h)
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

—

Expérience

• 6 Mois : Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine poisson

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

3 à 5 salariés

Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous ! Mme Nadia SOUBAYA

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