Poissonnier(e) ou Vendeur(se) en poissonnerie (H/F)

PARTISANS DU GOUT; Marquette-lez-Lille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de poissonnerie à Marquette-lez-Lille recherche un(e) Poissonnier(e) ou Vendeur(se). Vous aurez la responsabilité d'accueillir et conseiller la clientèle, de préparer et présenter les produits, tout en respectant les normes d'hygiène. Une expérience de 1 an dans un poste similaire est exigée. Le contrat est un CDI, avec une durée de travail de 35H hebdomadaires en journée. Un bon esprit d'équipe est essentiel.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable pour ce poste.
• Connaissance des règles d'hygiène dans la vente de poissons.

Responsabilités

• Accueillir et conseiller les clients sur les produits et recettes.
• Préparer, peser et emballer les produits destinés à la vente.
• Assurer une ambiance de travail conviviale et intégrer les nouveaux collaborateurs.

Connaissances

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Trier les poissons et effectuer leur préparation

Description du poste

Overview

Poissonnier(e) ou Vendeur(se) en poissonnerie (H/F) – MARQUETTE LEZ LILLE (59)

Offre n° 201ZXWV

Poissonnier(e) ou Vendeur(se) en poissonnerie (H/F)

Responsabilités

• SERVICE CLIENT/PRODUCTION : Accueillir et conseiller les clients sur les produits, les recettes. Proposer un service client en adéquation avec nos produits (premium).
• Préparer, peser et emballer les produits destinés à la vente. Transformer tout type de poisson.
• Avoir une tenue impeccable, véhiculer une bonne image (politesse, sourire).
• Préparer et présenter son comptoir de manière attractive.
• Pour l'ouverture : Préparer le glaçage des étals, implanter les produits en respectant le plan d'implantation, mettre en place les étiquettes prix.
• À la fermeture : Remballer les produits, ranger et nettoyer le comptoir, faciliter la mise en place du lendemain.
• DÉVELOPPEMENT HUMAIN : Assurer une ambiance de travail conviviale et une cohésion d'équipe forte. Assurer une communication horizontale et verticale performante. Veiller à la bonne intégration des nouveaux collaborateurs (parrains formateurs).
• GESTION DES PROCÉDURES : Appliquer et respecter les règles en matière d'hygiène personnelle (port de la tenue réglementaire, vigilance concernant les bijoux, maquillage). Appliquer et respecter les règles en matière d'hygiène produit (port de gants, respect de la chaîne du froid, respect des rotations produits, vigilance concernant les DLC). Appliquer et respecter les règles en matière d'environnement : nettoyage quotidien et rigoureux des outils de travail (couteaux, machines, plan de travail...), rangement des matières premières et des produits finis, veiller au tri et à la bonne évacuation des déchets. Connaître et intégrer le "book qualité" du comptoir afin de l'appliquer à la lettre.
• PERFORMANCES ÉCONOMIQUES : Contribuer au développement du chiffre d'affaires et de la marge du comptoir. Lutter contre la démarque. Gérer correctement les stocks et le rangement des réserves pour éviter les pertes. Réceptionner les livraisons, les vérifier et signer les bons de livraison. Proposer des recettes innovantes afin de satisfaire toujours plus la clientèle.

Conditions et profil

Type de contrat : CDI

Contrat travail Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Salaire : selon profil

Profil souhaité

• Expérience : 1 an(s) — Cette expérience est indispensable

Compétences

• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Trier les poissons et effectuer leur préparation