Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

INTERIM CO; Créteil; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) Pâtissier tourier / Pâtissière tourière pour rejoindre ses équipes à Créteil. Le candidat idéal doit justifier d'au moins 2 ans d'expérience et doit être capable de préparer et cuire diverses viennoiseries. Les normes de sécurité et d'hygiène doivent être scrupuleusement respectées. Le poste est en intérim avec un contrat de 3 jours, et le salaire brut mensuel se situe entre 2300 et 2400 euros.

Prestations

Prise en charge des transports à 50%

Paiement mensuel des indemnités de fin de mission

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum en tant que tourier/tourière.
• Autonomie, minutie et grande rigueur dans le respect des normes.
• Excellente connaissance des techniques de pâtisserie viennoise.

Responsabilités

• Préparer la pâte pour la confection de viennoiseries.
• Réaliser le tourage et la bonne cuisson des produits.
• Gérer les stocks d'ingrédients et respecter les délais de production.

Connaissances

Techniques de tourage

Connaissance des farines levure et additifs

Doser des ingrédients culinaires

Montage et décoration des produits pâtissiers

Formation

CAP ou BEP en pâtisserie

Description du poste

Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

94 - CRETEIL

Offre n° 201KKCD

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un ou une Tourier / Tourière. En tant qu'artisan tourier expérimenté, vous serez responsable de la fabrication de viennoiseries et autres produits de pâtisserie en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos principales missions seront :

• Préparer la pâte pour la confection de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.)
• Réaliser le tourage, façonner les produits et assurer la bonne levée des pâtes
• Veiller à la cuisson et à la présentation des produits dans le respect des standards qualitatifs
• Mettre en vitrine et décorer les viennoiseries une fois refroidies, si nécessaire
• Veiller à la bonne gestion des stocks d'ingrédients et au respect des délais de production

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en tant que tourier/tourière, idéalement après l'obtention d'un CAP ou BEP
• Vous êtes autonome, minutieux(se), et avez une grande rigueur dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène
• Vous avez une excellente connaissance des techniques de tourage et de la pâtisserie viennoise
• Vous aimez travailler en équipe et êtes capable de vous adapter rapidement à différents environnements
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et votre sens de l'organisation est un atout précieux

Avantages :

• Prise en charge des transports à 50 % selon le tarif en vigueur
• Paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés

Type de contrat : Intérim - 3 jour(s)

Durée du travail : 35 heures/semaine

Salaires :

• Brut mensuel de 2300 à 2400 euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Expérience

• 2 ans – indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire