Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

L'ATELIER DU PAIN; Basse-Terre; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée recherche un pâtissier tourier pour préparer des produits de pâtisserie. Vous devrez confectionner des viennoiseries et entremets en respectant strictement les normes d'hygiène . La formation CAP en pâtisserie est indispensable, ainsi qu'une expérience de 2 ans. Ce poste est en CDI avec un rythme de travail irrégulier.

Qualifications

• Expérience de 2 ans en pâtisserie est indispensable.
• Formation en pâtisserie requise.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de pâtisserie.
• Confectionner des viennoiseries et entremets.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques de décoration de pâtisserie

Respect des normes d'hygiène alimentaire

Confection de pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Planifier les opérations de production

Formation

CAP, BEP Pâtisserie

Description du poste

Overview

Offre n° 197NBDH - Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

Actualisé le 29 septembre 2025

Afin de renforcer notre équipe à O PAINS, nous recherchons un pâtissier tourier. Vous devrez préparer et réaliser des produits de pâtisserie :

• Préparation des différentes pates


• Confection de viennoiseries et feuilletage


• Réalisation entremets et gâteaux de mariage

En respectant les règles d\'hygiène et de sécurité alimentaire

Responsibilities

Type de contrat: CDI

Contrat travail

Durée du travail: 35H/semaine

Travail selon un rythme irrégulier et des pics d\'activité

Travail en journée

Travail en horaires décalés

Conditions de travail: station debout prolongée

Compensation

Salaire: selon compétences et expérience

Profil recherché

• Expérience: 2 An(s) Cette expérience est indispensable


• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie


• Assurer le respect des normes d\'hygiène et de sécurité alimentaire


• Caractéristiques des farines levure, additifs


• Confectionner des pâtisseries


• Doser des ingrédients culinaires


• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers


• Planifier les opérations de production selon les commandes


• Préparer une pâte de pâtisserie

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d\'autonomie


• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d\'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche