Patissier/patissiere (H/F)

LA FLORENTINE; La Destrousse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée à La Destrousse recherche un pâtissier expérimenté pour un contrat CDI de 35 heures par semaine. Vous serez responsable de la préparation et de la décoration des pâtisseries tout en respectant les normes d'hygiène strictes. Une expérience de 3 ans est exigée. Le salaire brut est compris entre 1805 et 1810 euros par mois.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 3 ans d'expérience en tant que pâtissier, indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et décorer des pâtisseries.
• Superviser les étapes de la cuisson et de la préparation.

Connaissances

Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail

Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication

Assurer le suivi des commandes et des livraisons

Confectionner des pâtisseries

Identifier, traiter une demande client

Préparation de crèmes pâtissières

Préparer une pâte de pâtisserie

Formation

Diplôme de pâtissier

Outils

Pétrin mécanique

Description du poste

Offre n° 197ZYTT - Patissier/patissiere (H/F)

Bonjour, Actuellement a la recherche d'un pâtissier, ce poste contient 2 jours de repos consécutifs par semaine.

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1805.0 Euros à 1810.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Décoration de gâteaux
• Identifier, traiter une demande client
• Préparation de crèmes pâtissières
• Préparation de garnitures pour pâtisseries
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Respect des recettes traditionnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• Techniques de conservation des produits finis
• Techniques de mélange de pâtes
• Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide