Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

LE CLOS CERDAN; Augirein; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel situé en Occitanie recherche un(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal doit posséder au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie et un CAP/BEP. Le poste propose 35 heures de travail par semaine, avec un type de contrat CDD de 4 mois. La créativité et le respect des normes HACCP sont essentiels. Logement possible selon disponibilité et salaire à négocier selon compétences.

Prestations

Logement possible selon disponibilité

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie.
• Autonome, rigoureux(se) et organisé(e).
• Appréciez le travail en petite équipe.

Responsabilités

• Réaliser l'ensemble des desserts de la carte.
• Assurer la production quotidienne en autonomie.
• Respecter scrupuleusement les normes HACCP.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Manipuler des équipements de cuisine

Respecter les normes HACCP

Travail en équipe

Créativité

Formation

CAP, BEP ou équivalent Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 201JKVG – Pâtissier / Pâtissière de restaurant (H/F)

Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) motivé(e) pour rejoindre une petite équipe dynamique au sein d'un restaurant proposant une cuisine traditionnelle aux accents catalans. Vous travaillerez en lien direct avec le chef de cuisine, dans un environnement où la finesse et le raffinement sont au cœur des créations.

Vos missions

• Réaliser l'ensemble des desserts de la carte selon les consignes du chef
• Assurer la production quotidienne en autonomie
• Participer ponctuellement à la partie froide en fonction des besoins
• Respecter scrupuleusement les normes HACCP et veiller à la propreté du laboratoire

Votre profil

• Au moins 2 ans d'expérience en pâtisserie ou formation CAP/BEP (ou équivalent)
• Autonome, rigoureux(se) et organisé(e)
• Appréciez le travail en petite équipe
• Créativité et sens du détail

Conditions

• Poste disponible dès maintenant jusqu’à fin octobre, pause durant l’intersaison
• Logement possible selon disponibilité
• Type de contrat : CDD 4 mois
• Durée du travail : 35 h/semaine, horaires fractionnés
• Salaire : à négocier suivant compétences

Expérience

• 2 ans – indispensable
• CAP, BEP ou équivalent Pâtisserie – indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Manipuler des équipements de cuisine
• Mettre en œuvre les processus et modes opératoires techniques
• Normes HACCP
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Travail en équipe & complémentarité
• Types de desserts

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et objectifs
• Rigueur et précision
• Créativité, inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

HôteL-Restaurant-Spa situé en Cerdagne : 60 chambres et 20 suites‑appartements. Situation : à Mont‑Louis, proche de Font‑Romeu et des Angles, à proximité de l'Espagne et de l'Andorre. Établissement familial situé en montagne.