pâtissier ou boulanger pâtissier (H/F)

AU BON FOURNIL; Saint-Florentin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour créer des pâtisseries exceptionnelles. Le poste exige une expérience confirmée et un diplôme en pâtisserie. Le candidat doit être autonome, organisé, et savoir travailler en équipe. La boulangerie propose un contrat CDI de 35H/semaine avec un salaire brut de 1900 à 2500 euros par mois. Travail le week-end et jours fériés.

Qualifications

• Expérience confirmée en pâtisserie ou boulangerie.
• Maîtrise des recettes classiques avec créativité.
• Diplôme en pâtisserie ou équivalent apprécié.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des pâtisseries et viennoiseries.
• Assurer l'organisation du laboratoire de pâtisserie.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières.

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Créativité

Organisation

Autonome

Formation

CAP/Bac Pro en pâtisserie

Description du poste

Offre n° 196JJZN

Poste : pâtissier ou boulanger pâtissier (H/F)

À propos du poste : Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre boulangerie artisanale. Vous aurez pour mission de créer des pâtisseries et desserts d'exception, en alliant tradition et créativité, tout en participant à l'ambiance chaleureuse de notre établissement. Si vous recherchez un environnement où l'exigence qualité et le plaisir gustatif priment, ce poste est fait pour vous !

Missions principales :

1. Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et desserts maison selon nos recettes et standards.
2. Assurer la mise en place et l'organisation du laboratoire de pâtisserie.
3. Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
4. Participer à la gestion des stocks et aux commandes de matières premières.
5. Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et réactif.
6. Proposer des idées innovantes pour enrichir notre carte des desserts.
7. Contribuer à l'accueil et aux conseils clients avec professionnalisme et convivialité.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en pâtisserie (boulangerie, restaurant, hôtellerie ou entreprise similaire).
• Maîtrise des techniques de base et des recettes classiques, avec une touche de créativité.
• Rigueur, organisation et autonomie dans le travail.
• Capacité à travailler en équipe dans un rythme soutenu.
• Sensibilité aux produits frais et de saison.
• Diplôme en pâtisserie (CAP/Bac Pro, etc.) ou expérience équivalente appréciée.

Conditions :

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail en journée
Travail le samedi

Salaire : brut mensuel de 1900 à 2500 euros sur 12 mois

Profil souhaité :

• 2 ans d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en pâtisserie

Compétences indispensables :

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels :

• Esprit d'équipe
• Force de proposition
• Autonomie

Informations complémentaires :

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur :

M. Augustin Peyridieux, 35 Grande Rue, France