Pâtissier (H/F)

Groupe CRIT; Bretagne; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans la pâtisserie à Vannes recherche un(e) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour assurer la fabrication de gâteaux bretons. Vous serez responsable de la production, du contrôle qualité et du respect des normes d'hygiène. Horaires en 2*8 ou de nuit. Contactez Marina pour postuler.

Qualifications

• Pâtissier(e) expérimenté(e) en industrie agroalimentaire.
• Rigoureux(se) et autonome.
• Capable de garantir la traçabilité des matières premières.

Responsabilités

• Fabriquer et assurer la production des différentes pâtes.
• Conduire et surveiller les fours.
• Gérer les stocks et assurer la traçabilité.

Connaissances

Hygiène et sécurité

Fabrication de pâtes

Conduite de fours

Gestion des stocks

Contrôle qualité

Nettoyage des équipements

Description du poste

Votre agence CRIT Vannes est à la recherche de ses nouveaux talents !
Nous sommes à la recherche de Pâtissier (H/F) pour notre client, une entreprise spécialisée dans la confection de gâteaux bretons.

Description du poste

Vos tâches quotidiennes seront les suivantes :

- Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Fabriquer et assurer la production des différentes pâtes (jaunes, chocolat, etc.) en fonction du planning
- Conduire et surveiller les fours des lignes Barres et Longuettes
- Gérer les stocks et assurer la traçabilité des matières premières
- Contrôler la qualité et le poids des produits en cours de fabrication
- Effectuer le nettoyage et l'entretien des équipements pour garantir une production optimale

Vos horaires : 2*8 (5h-13h / 13h-21h) ou de nuit (21h-5h)

Vous êtes un(e) pâtissier expérimenté(e) en industrie agroalimentaire, rigoureux(se) et autonome, capable d'assurer la fabrication des pâtes selon le planning, de respecter les règles d'hygiène et de sécurité, de garantir la traçabilité des matières premières et d'organiser son travail en fonction des priorités de production ; si ce poste vous intéresse, contactez Marina, elle sera ravie de vous accompagner !