Pâtissier en industrie (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; La Guerche-de-Bretagne; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur agroalimentaire recherche un Pâtissier industriel pour son site de production à La Guerche-de-Bretagne. Le candidat idéal devra mesurer et préparer les ingrédients, suivre les recettes en respectant les normes de qualité et de sécurité, et manipuler le matériel de production. Cette société s'engage également pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Connaissance des ingrédients et des procédés de fabrication.
• Capacité à respecter les normes de qualité et de sécurité.
• Aptitude à travailler en équipe.

Responsabilités

• Mesurer et préparer les ingrédients pour la fabrication.
• Suivre les recettes et respecter les temps de cuisson.
• Manipuler les machines et assurer leur nettoyage.

Description du poste

Notre client, acteur reconnu dans l'industrie agroalimentaire, recherche un Pâtissier industriel (H/F) pour son site de production de La Guerche de Bretagne.

Responsabilités :

• Mesurer, préparer les ingrédients et les composants destinés aux fabrications (farine, sucre, cacao, fruits…)
• Effectuer les préparations de base par mélange ou transformation, cuire ou refroidir selon les étapes
• Respecter les temps, les températures de cuisson et les ordres de fabrication des recettes
• Suivre les normes de qualité des produits fabriqués ainsi que les règles de sécurité alimentaire
• Manipuler les machines et le matériel dans les conditions normales d'utilisation et les nettoyer au besoin : pasteurisateur, four, batteur…
• Respecter les consignes de sécurité et d'hygiène
• Possibilité de venir aider ponctuellement d'autres services, ateliers
• Remplir et transmettre les documents de suivi
• Coordonner la préparation et l'assemblage avec les chefs d'équipe ou adjoints
• Informer son supérieur hiérarchique de l'état d'avancement de sa ligne de production

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.