Ouvrier d'Abattoir Multi-espèces

ABATTOIR DU COUSERANS; Lorp-Sentaraille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un abattoir en Occitanie recherche un ouvrier d'abattoir multi-espèces pour exécuter les étapes d'abattage et transformation des animaux. Le candidat travaillera au sein d'une équipe et devra respecter les normes de sécurité et d'hygiène. Aucun diplôme spécifique n'est requis, mais une expérience dans le secteur est un atout. Le poste est à pourvoir en CDD, avec des horaires de travail du lundi au vendredi, de 4h30 à 13h.

Prestations

Vêtements et équipements fournis

Formation interne possible

Qualifications

• Aucune exigence de diplôme, expérience dans un poste similaire préférable.
• Expérience dans le secteur agro-alimentaire souhaitée.
• Formation interne potentiellement proposée.

Responsabilités

• Assurer les différentes étapes de l'abattage des animaux.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pour garantir le flux de travail.

Connaissances

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Capacité à travailler sur différentes espèces d'animaux

Description du poste

35H/semaine
Travail en journée

Sous la supervision du chef de chaine, l'ouvrier d'abattoir multi-espèces (H/F), à savoir ovins, bovins, caprins et porcins, est responsable de l'exécution des différentes étapes du processus d'abattage et de transformation des animaux, dans le respect des normes de sécurité, d'hygiène et de bien-être animal. Il doit garantir la qualité du travail tout en optimisant la productivité et en respectant les procédures.

Activités principales

1. Abattage des animaux : assurer les différentes étapes de l'abattage en fonction des espèces animales, appliquer les techniques adaptées à chaque type d'animal dans le respect des normes de bien-être animal, veiller à la conformité et la sécurité des opérations d'abattage en respectant les consignes sanitaires.
2. Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement des règles d'hygiène et de sécurité (équipements, outils, nettoyage...), respecter les normes HACCP et les règlementations en matière de sécurité alimentaire, veiller à la propreté des équipements et des espaces de travail.
3. Travail en équipe : collaborer étroitement avec les autres membres de l'équipe pour garantir un flux de travail optimal. Participer aux réunions de production et faire remonter toute difficulté rencontrée.

Compétences requises

• Savoir-faire (formation prévue en interne pour la connaissance des différentes techniques d'abattage des animaux avec une certification à la clé), maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, capacité à travailler sur différentes espèces d'animaux.

Qualités personnelles

• Rigueur et respect des procédures
• Endurance physique et endurance au travail répétitif
• Capacité à travailler dans des conditions de froid et à forte intensité de travail
• Respect des normes de bien-être animal

Conditions de travail

• Environnement bruyant avec contact direct avec les animaux
• Vêtements et équipements fournis par l'entreprise : gants anti-coupure, tabliers, bottes et autres équipements de protection.

Profil recherché

• Aucun diplôme spécifique n'est requis, mais une expérience dans un poste similaire ou dans le secteur agro-alimentaire est un atout.
• Expérience dans le métier ou la transformation de viande est souhaitée.
• Éventuellement une formation interne pourra vous être proposée.

Vous travaillez du lundi au vendredi de 4h30 à 13h (le mercredi peut exceptionnellement être non travaillé et payé). Contrat en CDD pouvant déboucher sur un contrat plus long.