Offre de Chef Barman (H / F) chez Em Sherif Café Paris

Em Sherif Café Paris; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un café haut de gamme à Paris recherche un responsable de bar pour élaborer la carte des cocktails et gérer le personnel. Vous devez garantir une expérience client irréprochable tout en supervisant la préparation des boissons et l'organisation du service. L'expérience dans l'hôtellerie-restauration et des connaissances en cocktails sont requises.

Qualifications

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme.
• Connaissances approfondies des produits et maîtrise des techniques de bar.
• Capacité d’adaptation et excellente présentation.

Responsabilités

• Élaborer la carte des cocktails et imaginer de nouvelles créations.
• Gérer le personnel du bar et superviser les barmans.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.

Connaissances

Leadership

Créativité

Service client

Polyvalence

Maîtrise de l'anglais

Maîtrise de l'arabe

Formation

CAP, BP barman, Bac pro Commercialisation et service en restauration, CQP barman

Description du poste

Missions principales

• Élaborer la carte des cocktails et imaginer de nouvelles créations.
• Gérer le personnel du bar : sélection, formation, organisation et supervision des barmans et commis.
• Assurer la gestion des stocks, commandes et réception des marchandises.
• Veiller à la qualité de préparation des boissons et former l’équipe pour respecter les recettes et standards de l’établissement.
• Garantir une expérience client irréprochable, conseiller la clientèle et développer la fidélisation.
• Encadrer le service au bar et en salle, organiser l’espace et veiller à la propreté du bar.
• Superviser les facturations et encaissements.

Compétences et qualités requises

• Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans l’hôtellerie-restauration haut de gamme à Paris.
• Connaissances approfondies des produits (cocktails, spiritueux, vins, softs) et maîtrise des techniques de bar.
• Leadership, sens du collectif et excellente présentation.
• Capacité d’adaptation, créativité, polyvalence.
• Maîtrise de l’anglais et de l'arabe recommandée en raison de la clientèle internationale.
• Diplôme non exigé mais apprécié : CAP, BP barman, Bac pro Commercialisation et service en restauration, CQP barman