Gérant H/F

Restalliance; Lyon; Sur place; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Gérant en CDI temps complet à Lyon pour animer une équipe et garantir la satisfaction des clients dans un établissement de santé. Vous superviserez 10 collaborateurs, organiserez la production culinaire et assurerez un bon équilibre budgétaire. Un minimum de 5 ans d'expérience en management dans la restauration collective est requis. L'entreprise offre des primes, des perspectives d'évolution et divers avantages.

Prestations

Primes mensuelles

13ème mois

CSE

16 RTT

Avantages en nature repas

Mutuelle

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en management dans la restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP et gestion budgétaire.
• Capacité à animer une équipe avec enthousiasme.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 10 collaborateurs.
• Organiser et contrôler la production culinaire.
• Assurer l'équilibre budgétaire par des actions correctives.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Gestion budgétaire

Management d'équipe

Formation

Formation dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

Description du poste

Nous recrutons un Gérant H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Lyon.

Au quotidien

Être Gérant chez Restalliance, c’estavant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client dans une maison de retraite.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de 10collaborateurs (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
• Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d’actions correctives avec les équipes
• Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Faire de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé dans le secteur de l’hôtellerie/restauration, vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).

Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.

Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

CDI temps plein basé à Lyon.

Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE +16 RTT

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.