Fournier (H/F)

TRANCHE ! ATELIER; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Ivry-sur-Seine recherche un Fournier (H/F) passionné pour assurer la cuisson des produits boulangers et pâtissiers. Sous la supervision du Chef Boulanger, vous serez responsable de l'enfournement, de la vérification des cuissons et de la maintenance de votre espace de travail. Un CAP Boulanger est requis, ainsi qu'une expérience en milieu professionnel. Ce poste offre un salaire brut mensuel de 2500 € et divers avantages.

Prestations

Tickets Restaurants

Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%

Mutuelle prise en charge à 80%

Formation et évolutions de carrières

Qualifications

• Expérience de 6 mois en boulangerie exigée.
• Formation CAP Boulanger indispensable.

Responsabilités

• Enfourner et défourner les pains et les viennoiseries.
• Collaborer avec les équipes de production.
• Maintenir son espace de travail propre.

Connaissances

Maîtriser les techniques de cuissons

Connaître les différents types de pâtes et farines

Rapidité

Travail d’équipe

Organisation

Formation

CAP boulanger

Expérience en tant que fournier appréciée

Description du poste

Nous recherchons notre futur Fournier (H/F) pour notre atelier de production. Sous la responsabilité de Damien, Chef Boulanger, vous serez en charge d’assurer la cuisson optimale des produits boulangers, pâtissiers et de la viennoiserie en respectant les process mis en place.

Vos principales missions :

• Enfourner et défourner les pains et les viennoiseries
• Réaliser les différentes cuissons pour la pâtisserie
• Vérifier les temps de cuissons et la coloration des pains
• Collaborer avec les différentes équipes afin de suivre le rythme de production
• Gérer les différentes mises au four et avoir les connaissances nécessaires des différents produits
• Dispatcher les produits pour les boutiques
• Maintenir son espace de travail propre
• Travailler dans le respect des normes HACCP
• Participer occasionnellement au façonnage et à la réalisation des pains

Compétences requises :

• Maîtriser les techniques de cuissons
• Connaître les différentes types de pâtes et farines
• Capacité à gérer plusieurs cuissons en même temps
• Rapidité
• Travail d’équipe, ponctualité et fiabilité
• Organisation

Qualifications souhaitées :

• CAP boulanger
• Expérience en tant que fournier appréciée

Les petits + :

• Tickets Restaurants
• Prime mobilité verte / remboursement du Navigo à hauteur de 50%- 40 % de réduction sur nos produits
• Mutuelle prise en charge à 80% par l'entreprise
• Partenariat avec l'Atelier des Chefs pour passer un CAP (financé par l'entreprise)
• Accès à la plateforme HappyPal
• Formation & évolutions de carrières

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Titres restaurant / Prime de panier
• CSE
• Intéressement / participation
• Indemnité transports

TRANCHÉ est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CAP Boulanger Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Modes de cuisson des aliments
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

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