Director of Restaurant, Pool and Beach / Directeur Restaurant, Piscine et Plage

Four Seasons Hotels and Resorts; Bora-Bora; Sur place; EUR 45 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne hôtelière de luxe à Bora Bora recherche un·e Directeur·rice Restaurant pour piloter les opérations du Fare Hoa. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience similaire dans l'hôtellerie de luxe, être passionné par le service et maîtriser le Français et l'Anglais. Ce poste en CDI à temps plein offre un package compétitif avec des opportunités de développement professionnel.

Prestations

Logement

Service Charge

Nuitées gratuites réservées

Qualifications

• Expérience significative en hôtellerie de luxe d'au moins 2 ans en poste similaire.
• Maîtrise du Français et de l'Anglais.
• Passionné du service avec sens du détail.

Responsabilités

• Piloter les opérations quotidiennes au sein du restaurant Fare Hoa.
• Assurer un service irréprochable et gérer les équipes sur place.
• Collaborer avec d'autres départements pour améliorer l'offre F&B.

Connaissances

Service client

Leadership

Gestion de budget

Formation d'équipe

Description du poste

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

All-suite private island in the heart of the French Polynesia. Spacious overwater bungalow suites, beachfront villa estates and underwater adventures welcome you at this sand-fringed idyll in the heart of French Polynesia. From our renowned luxury resort in Bora Bora, take in the island’s best views of Mount Otemanu and toast sunsets from your overwater villa’s private plunge pool, marvel at the Tahitian night sky, or simply lose yourself in our lagoon, where the waters teem with exotic reef fish and colourful corals.

Sur Four Seasons:

Ce sont nos collaborateurs qui font Four Seasons. Nous sommes un collectif d'individus qui aspirent à devenir meilleurs, à se dépasser et à se traiter les uns les autres comme nous souhaitons être traités en retour. Les membres de notre équipe créent des expériences incroyables pour nos clients, résidents et partenaires dans le monde entier, grâce à un engagement naturellement authentique envers le luxe. Nous savons que la meilleure façon de permettre à nos collaborateurs d’offrir ces expériences exceptionnelles à nos clients est de créer une expérience employés et une culture d’entreprise de classe mondiale.

Sur notre propriété à Bora Bora:

Île privée (motu) composée uniquement de suites à Bora Bora. Le Resort de luxe est composé de 108 spacieux bungalows sur l’eau, 7 villas en bord de mer, un spa-cathédrale et 5 restaurants qui offrent une expérience unique et inoubliable à nos clients dans cette idylle bordée de sable blanc au cœur de la Polynésie française.

Sur le poste:

Le/la Directeur·rice Restaurant, Piscine et Plage est responsable de tous les aspects de la gestion et de l’opération du point de vente Fare Hoa, piscine et plage. Il/elle travaille en collaboration avec le Directeur de la Restauration dans le développement des stratégies et du concept. Il/elle apporte son Leadership et ses compétences techniques en étant le/la référent·e des équipes sur le terrain. Le/la Directeur·rice Restaurant, Piscine et Plage coordonne et forme les équipes, garantissant la meilleure qualité de services pour atteindre les objectifs établis par la hiérarchie.

Ce que vous ferez:

• Piloter les opérations quotidiennes en assurant présence et leadership sur le terrain avec les équipes tout au long de la journée, effectuer les tâches opérationnelles de base lorsque le service le nécessite
• Être le garant d’un niveau de service irréprochable et être le point de contact clientèle au sein du point de vente Fare Hoa
• Travailler étroitement avec le Directeur Restauration, Chef Exécutif et le Chef de Cuisine pour concevoir ou faire évoluer l’offre F&B en adéquation avec le concept, la vision et l’identité du point de vente Fare Hoa
• Travailler en collaboration avec le service des ressources humaines (recrutement, formation) pour recruter, fédérer, former et animer l’équipe du point de vente pour favoriser le développement des compétences et optimiser les opportunités de promotion en interne
• Etre garant de la maîtrise du budget du point de vente (profit, coûts, etc.)
• Collaborer avec le Directeur de la Restauration pour fournir les rapports quotidiens, hebdomadaires ou mensuels relatifs à son point de vente

Ce que vous apporterez:

• Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire d’au moins 2 années ou sur différents postes de Chef de Service d’au moins 3 à 5 années, au sein de l’hôtellerie de luxe
• Vous êtes un passionné du service et de l’hôtellerie-restauration, vous avez un sens du détail développé et vous êtes un formateur confirmé
• Vous maîtrisez couramment le Français et l'Anglais
• Vous avez des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
• Vous avez une sensibilité culturelle, la curiosité de découvrir et des capacités d’adaptation

Ce que nous offrons:

• Un package compétitif incluant Logement et Service Charge
• Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
• Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels

Planning:

• CDI, Temps plein, Journée Continue

Si vous êtes intéressé·e, vous pouvez envoyer votre candidature ici:

Four Seasons Careers (myworkdayjobs.com)

Le poste est basé à Bora Bora, en Polynésie française, en CDI temps plein et nécessite l’obtention d’un permis de travail pour les non-nationaux et d’une carte de séjour pour les non-européens.

Pour en savoir plus sur Four Seasons, nous vous invitons à surfer…

https://www.youtube.com/watch?v=lzq78MIkT2s

https://www.fourseasons.com/borabora

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