Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

HVLM; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise hôtelière de premier plan en Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Directeur en hôtellerie-restauration. Vous êtes responsable de l'activité quotidienne de l'hôtel et du restaurant, de l'encadrement des équipes, et de la satisfaction client. Un bon niveau d'anglais et de solides compétences en gestion sont requis. Le contrat est de type CDI avec un salaire à négocier selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d'un établissement hôtelier avec service de restauration.
• Excellentes compétences en communication et leadership.
• Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapidement.

Responsabilités

• Piloter l'activité opérationnelle quotidienne de l'hôtel et du restaurant.
• Encadrer et animer les équipes.
• Veiller à la satisfaction client et au respect des standards de qualité.

Connaissances

Gestion d'établissement hôtelier

Communication

Leadership

Service client

Gestion du stress

Informatique

Anglais

Formation

Diplôme en gestion hôtelière

Outils

Logiciels de réservation

Logiciels de caisse

Description du poste

Aperçu

Directeur / Directrice en hôtellerie-restauration (H/F) – Actualisé le 29 septembre 2025

Responsabilités

• Piloter l'activité opérationnelle quotidienne de l'hôtel et du restaurant
• Encadrer et animer les équipes (accueil, hébergement, restauration, cuisine, entretien)
• Veiller à la satisfaction client et au respect des standards de qualité
• Assurer la gestion administrative, financière et commerciale de l'établissement
• Développer le chiffre d'affaires
• Contrôler les coûts, gérer les budgets et optimiser la rentabilité
• Veiller à la conformité réglementaire en matière d'hygiène, sécurité et législation du travail

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion d'un établissement hôtelier avec service de restauration
• Excellentes compétences en communication et leadership
• Sens aigu du service client et du travail en équipe
• Capacité à gérer le stress et à prendre des décisions rapidement
• Maîtrise des outils informatiques (plannings, caisse, logiciel de réservations)
• Bon niveau d'anglais

Conditions

Type de contrat : CDI

Lieu : Bretagne

Rémunération : à négocier selon profil et expérience

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
• Selon expérience

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Observations

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