Directeur / Directrice d’Hôtel - Hôtel-Restaurant 4* et Spa

TALENTUALL Executive Search & Selection; Brest; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe indépendant de restauration recherche un directeur ou une directrice pour un hôtel 4* emblématique à Brest. Le candidat idéal devra piloter les services de l'établissement, animer les équipes, et maximiser la performance économique tout en développant une culture d'accueil et de service. Une expérience réussie dans un hôtel 4* est indispensable. Ce poste est stratégique et en relation directe avec la direction du groupe, offrant un environnement enrichissant et dynamique.

Qualifications

• Expérience réussie dans la direction d’un hôtel 4*, avec forte composante restauration.
• Bonne compréhension des attentes clients et des dynamiques locales.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble des services : hébergement, restauration, spa, séminaires.
• Animer et faire monter en compétences les équipes.
• Suivre rigoureusement la performance économique (P&L, KPIs, budgets).

Connaissances

Leadership naturel

Sens du détail

Capacité à embarquer les équipes

Outils

Outils de gestion hôtelière

Description du poste

Prenez les rênes d’un hôtel 4 emblématique et incarnez sa nouvelle dynamique.

Hôtel de caractère, central, avec de beaux volumes et un potentiel de valorisation fort.

Groupe indépendant, ancré sur son territoire, à la recherche d’un directeur ou d’une directrice capable d’assumer un rôle structurant et orienté résultats.

L’établissement

• 76 chambres, bar lounge, spa, restaurant, espaces séminaires
• Positionné 4*, avec des atouts architecturaux et une excellente localisation
• Fréquentation affaires et loisirs, clientèles locale, nationale et internationale
• Hôtel fleuron du groupe, à proximité immédiate du siège : poste visible et stratégique

Vos missions

• Piloter l’ensemble des services : hébergement, restauration, spa, séminaires
• Animer et faire monter en compétences les équipes
• Développer la culture du service, du détail, de la présence terrain
• Valoriser les lieux de vie (bar et restauration) et renforcer l’ancrage local
• Suivre rigoureusement la performance économique (P&L, KPIs, budgets)
• Entretenir un lien fluide et constructif avec la direction du groupe

Profil recherché

• Expérience réussie dans la direction d’un hôtel 4*, avec forte composante restauration
• Leadership naturel, posture d’hôte, capacité à embarquer les équipes
• Sens aigu du détail, de l’accueil et du service
• Maîtrise des outils de gestion hôtelière (analyse de performance, ratios, RH)
• Bonne compréhension des attentes clients et des dynamiques locales

Ce poste s’adresse à un.e professionnel.le capable de s’approprier un lieu, d’y impulser une dynamique positive, et de représenter l’image du groupe sur un site à forte visibilité.