Directeur de restaurant (H / F)

RESTALLIANCE; Bordeaux; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Responsable de Secteur pour superviser la prestation en restauration dans plusieurs établissements médico-sociaux. Ce poste, basé en Nouvelle-Aquitaine, requiert une formation Bac +4/5 et une expérience en management multi-sites. Les responsabilités comprennent la gestion d'une équipe de 80 à 100 collaborateurs et l'assurance de la qualité de service. Ce CDI cadre offre des défis enrichissants avec des perspectives d'évolution et divers avantages.

Prestations

Véhicule de fonction

Prime sur objectif

Participation aux frais de transport

Qualifications

• Expérience réussie en gestion BtoB et de centres de profits.
• Connaissance du secteur de la restauration collective est un plus.

Responsabilités

• Superviser la prestation en restauration de 10 à 15 établissements.
• Animer un réseau de 80 à 100 collaborateurs.
• Mettre en place des plans d'actions correctives.

Connaissances

Management multi sites

Relationnel client

Sens du service

Leadership

Formation

Formation commerciale ou hôtelière niveau Bac +4/5

Description du poste

Entreprise

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons un Responsable de Secteur H / F en CDI Temps complet pour le périmètre suivant : Départements 33, 85, 17, 16,24, 87.

Au quotidien

Rattaché(e) au Directeur régional, vous supervisez la prestation en restauration de 10 à 15 établissements médico-sociaux dans le respect de nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vous animez au quotidien un réseau multi-sites de 80 à 100 collaborateurs (chefs gérants, cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.

Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience. Vous accompagnez vos chefs gérants dans la maîtrise de leur activité, le contrôle et l'analyse de leurs coûts d'exploitation.

Vous conduisez régulièrement des audits qualité et hygiène sur les sites.

Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

Périmètre d'intervention

Départements 33, 85, 17, 16,24, 87

Vous êtes

De formation commerciale ou hôtelière, idéalement niveau Bac +4 / 5, vous avez une expérience de management multi sites et de gestion de centres de profits BtoB réussie. La connaissance du secteur de la restauration collective est un plus.

Votre sens du service et votre excellent relationnel client, vous permettent de vous adapter à vos interlocuteurs quel que soit leur profil (direction, équipes hôtelières, diététiciennes, personnel soignant…) et d'établir des partenariats gagnants-gagnants dans un environnement complexe et challengeant.

Votre leadership et votre exemplarité vous permettent de fédérer et de responsabiliser les membres de votre équipe autour de l'objectif de satisfaction des clients et des convives.

Nous vous proposons

Des défis à hauteur de vos ambitions et avec des perspectives d'évolution partout en France.

CDI temps plein, Statut Cadre, forfait jours (16 jours de repos annuels en plus).

Véhicule de fonction

Prime sur objectif + 13ème mois + CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.