Deputy Production Manager (H / F / X) - Pastry, Catering & Shipping

Fischer-Panelux; Metz; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-pâtisserie recherche un Deputy Production Manager pour superviser la production et coordonner les équipes. Le candidat idéal aura au moins 10 ans d'expérience dans la production pâtisserie, avec une solide expérience en management et une excellente maîtrise des normes HACCP. Nous offrons un cadre de travail familial et une activité variée. Les candidats doivent maîtriser le français et l'anglais; l'allemand est un plus.

Qualifications

• Minimum 10 ans d'expérience en production pâtisserie/traiteur.
• Solide expérience en management d'équipes.
• Excellente maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Supervise la production en coordonnant 3 équipes de production.
• Planifie et organise les activités de production.
• Garantit la qualité des produits en respectant les normes HACCP.
• Optimise les processus de production pour améliorer la productivité.
• Anime et forme les équipes.
• Travaille avec la direction sur les objectifs d'efficacité.
• Encadre les développements produits en pâtisserie.

Connaissances

Management d'équipes

Connaissance des processus de production

Excellente organisation

Capacité de communication

Analyse des flux

Travail en équipe

Connaissances des normes HACCP

Maîtrise du français et de l'anglais

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration

Description du poste

Les entreprises Panelux S.A. et Fischer S.A. font partie d’un groupe familial plus que centenaire qui confectionne des produits de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie frais pour le Luxembourg et la grande région, ainsi que des produits surgelés pour le marché international. L’entreprise familiale est reconnue sur le marché pour la qualité de ses produits et sa volonté de travailler avec des partenaires locaux. Ses valeurs sont le travail d’équipe, l’engagement fort envers ses clients, l’innovation constante dans les produits et dans les processus de fabrication.

Pour renforcer nos équipes, nous recherchons le profil suivant, CDI – 40 heures :

Deputy Production Manager

Pastry-Catering & Shipping

Mission

• Supervise la production en coordonnant les 3 équipes de production (140 personnes).
• Planifie, organise et coordonne les activités de production en définissant les quantités, volumes et les rythmes de production.
• Garantit la qualité des produits en respectant les normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Optimise les processus de production pour améliorer la productivité et réduire les coûts.
• Anime et forme les équipes pour assurer une montée en compétences.
• Travaille en lien avec la direction sur les objectifs de productivité et de rentabilité.
• Encadre et anime les développements produits en pâtisserie et traiteur.
• Veille à une communication optimale avec les différents services internes (achats-ventes…)
• Analyse les besoins en matière d’investissements liés à la production

Compétences

• Titulaire d’un diplôme en hôtellerie-restauration
• Expérience de minimum 10 ans en production pâtisserie / traiteur / cuisine
• Solide expérience en management d’équipes
• Connaissance des processus de production en milieu agroalimentaire.
• Excellente organisation et capacité de communication.
• Force de proposition et capacité à analyser les flux.
• Grande capacité à travailler en équipe
• Connaissances des normes HACCP
• Maîtrise parfaite du français et de l’anglais, l’allemand sera considéré comme un atout

Nous offrons un emploi sûr avec une activité variée dans une ambiance de travail familiale.

Nous vous présenterons volontiers les autres atouts de notre entreprise lors d’un entretien individuel dans nos locaux.

Ce challenge vous intéresse? Postulez directement en ligne ou envoyez votre candidature à l’adresse [e-mail]