Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

Quince; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une maison de caractère en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef dans la préparation des plats au sein d'une brasserie haut de gamme. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine. Ce poste en CDI de 39H inclut des horaires variables avec des avantages attractifs, une formation continue et des opportunités d'évolution au sein du réseau Relais & Châteaux.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Prévoyance

Offres spécifiques en tant que membre Relais & Châteaux

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en cuisine, dont 1 an à un poste similaire.
• Idéalement en brasserie haut de gamme.

Responsabilités

• Assister le chef de partie dans la réalisation des plats.
• Gérer son poste de travail avec autonomie et méthode.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.
• Veiller aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Résistance au stress

Sens de l'organisation

Maîtrise des techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Une maison de caractère en Alsace recherche un Demi-chef de partie pour assister le chef dans la préparation des plats au sein d'une brasserie haut de gamme. Le candidat idéal a un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative en cuisine. Ce poste en CDI de 39H inclut des horaires variables avec des avantages attractifs, une formation continue et des opportunités d'évolution au sein du réseau Relais & Châteaux.