Cuisinier – Restauration Collective, 35h, Primes

INTERACTION; Poitiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un cuisinier pour un poste à Poitiers en Nouvelle-Aquitaine. Les missions incluent la préparation et la cuisine de plats, la gestion des stocks, et le respect des normes HACCP. Une expérience de 12 mois est requise, et un Bac ou équivalent en cuisine collective est apprécié. Le contrat proposé est un intérim de 1 mois avec un salaire basé sur le profil et des primes.

Prestations

Primes

Titres restaurant / Prime de panier

Qualifications

• 12 Mois d'expérience en tant que cuisinier est indispensable.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats conformément aux recettes et aux standards de qualité.
• Assurer la mise en place et le dressage des assiettes.
• Gérer les stocks et veiller à la bonne conservation des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la création et à l'amélioration des menus.

Connaissances

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques

Assurer la propreté de la zone de travail

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac ou équivalent Cuisine collectivité

Description du poste

Une agence de travail temporaire recherche un cuisinier pour un poste à Poitiers en Nouvelle-Aquitaine. Les missions incluent la préparation et la cuisine de plats, la gestion des stocks, et le respect des normes HACCP. Une expérience de 12 mois est requise, et un Bac ou équivalent en cuisine collective est apprécié. Le contrat proposé est un intérim de 1 mois avec un salaire basé sur le profil et des primes.