Cuisinier H/F

Restonis; Malzéville; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration en France recherche un cuisinier en CDI pour élaborer des repas 'fait maison' au sein d'un EHPAD. Le candidat doit avoir une expérience d'au moins 2 ans, maîtriser les techniques culinaires et les normes HACCP, et apprécier le travail en équipe dans un environnement convivial. Ce poste propose un planning en roulement et implique une participation au service en salle.

Prestations

Opportunités de formation

Avantages divers

Qualifications

• Expérience réussie d'au moins 2 ans en tant que cuisinier, idéalement dans le secteur médico-social.
• Maîtrise des techniques culinaires de base et des principes de cuisson.
• Rigoureux et réactif avec le goût du travail en équipe.

Responsabilités

• Élaborer des plats chauds et froids, ainsi que des desserts.
• Participer au service en salle auprès des résidents.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Techniques culinaires

Connaissances en pâtisserie

Normes HACCP

Travail en équipe

Formation

CAP / BEP cuisine

Description du poste

Mission

Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « fait maison » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif. Vous élaborez les plats chauds et froids ainsi que les desserts (confection de pâtisserie) tout en respectant les normes d’Hygiène et de sécurité. Vous prenez part au service en salle auprès des résidents. Vous participez au rangement et nettoyage du matériel et de la cuisine.

Poste

Poste en CDI, Planning en roulement, 1 week-end sur deux

Lieu de mission

Malzéville EHPAD DE 80 résidents avec une équipe de 3 professionnels.

Profil

De formation culinaire (CAP / BEP cuisine) vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur un poste de cuisinier (idéalement dans le secteur du médico-social).

Vous maitrisez les techniques culinaires de base (chaudes et froides), les principes de cuisson et de conservation des aliments ainsi que les normes HACCP. Vous avez de bonnes connaissances en pâtisserie.

Vous êtes rigoureux, réactif et vous avez le goût du travail en équipe.

Nous recherchons un professionnel capable de réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial où la proximité, le relationnel, l’échange sont déterminants.

Les missions vous intéressent et correspondent à votre savoir-faire ? Alors n’hésitez plus, rejoignez-nous !

Découverte

Partez à la découverte de Restonis, spécialiste en restauration collective pour le secteur du médico-social entre autres. Histoire, chiffres-clés et dates importantes.

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