Cuisinier (H/F)

SHCB; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Cuisinier H/F en CDI pour un Centre Hospitalier à Lyon. Le poste requiert une expérience d'au moins un an et des compétences en préparation de plats. Vous travaillerez 35 heures par semaine avec un week-end sur deux. L'autonomie et l'organisation sont essentielles pour ce rôle.

Qualifications

• 1 An d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Faire preuve de rigueur et d'autonomie est essentiel.
• Aimer le travail en équipe et avoir un bon sens de l'organisation.

Responsabilités

• Préparer, confectionner et dresser les plats.
• Évaluer la qualité des produits de base.
• Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

En tant qu'acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, l'expertise de SHCB concernant les cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos produits et de nos outils de travail.Notre ambition est d'apporter, à partir de produits majoritairement issus des territoires au sein desquels nous sommes implantés, une cuisine favorisant goût, équilibre et plaisir. En nous inscrivant dans le projet de restauration des collectivités territoriales, nous construisons avec nos clients une relation de confiance et de proximitéNous recherchons un Cuisinier H/F en CDI pour compléter la brigade au cœur d'un Centre Hospitalier de renom basé sur Lyon, secteur Grange Blanche.Horaires : 35h avec 1 week-end sur 2 travailléVos missions principales seront les suivantes :Préparer, confectionner et dresser les plats.Évaluer la qualité des produits de base.Réaliser des recettes à partir de fiches techniques.Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation.)Assure le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.Respect et application de la méthode HACCPVotre profil :Pour répondre aux attentes de ce poste, vous devrez faire preuve de rigueur, d'autonomie, avoir le sens de l'organisation et aimer le travail en équipe.. Une expérience significative dans ce domaine vous sera demandée.Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• En fonction de l'expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

3 à 5 salariés

Le groupe SHCB est un acteur indépendant de la restauration collective depuis 1997, dont l'expertise des cuisines centrales est aujourd'hui reconnue. Implanté de la Bourgogne à l'Occitanie, notre développement s'appuie sur la qualité et l'engagement de nos équipes, la qualité de nos approvisionnements et de nos outils de production dont nous sommes majoritairement propriétaires.M. Laurent SENTANDREU

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