Cuisinier H/F

COLISEE; Hauteville-lès-Dijon; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence pour seniors située à Hauteville-lès-Dijon recherche un Cuisinier pour préparer des repas adaptés aux patients et assurer leur bien-être. Le candidat doit être titulaire d'un CAP cuisine et posséder une expérience en collectivité. Le poste implique préparation, contrôle qualité et respect des normes sanitaires. Rejoindre cette équipe, c'est participer à un environnement de travail épanouissant et centré sur le bien-être des résidents.

Qualifications

• Titulaire du CAP cuisine avec une première expérience en collectivité.
• Compétences en préparation de repas adaptés aux patients.
• Maîtrise des normes sanitaires.

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés aux régimes des patients.
• Contrôler la qualité des produits et des plats.
• Effectuer l'entretien de la cuisine selon les normes.

Connaissances

Compétences culinaires

Adaptabilité à différents régimes

Maîtrise des normes sanitaires

Passion du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Présentation Établissement

• Situé en pleine campagne, à 10 min du centre ville de Dijon, notre établissement accompagne 62 seniors ; Votre rôle de Cuisinier est essentiel pour nos habitants, et nos équipes ;
• La RESIDENCE LE PANORAMA c'est aussi une résidence ouverte sur l'extérieur (fête musique, voyage, ....), une résidence innovante (casque 3D, thérapies non médicamenteuses, ...) ; Nous avons aussi développé un service de Portage de Repas à Domicile ;

Votre art culinaire est un soin nécessaire à la vie de notre établissement et à la gaité de nos habitants ; Pour se faire, vous bénéficier d'une cuisine récente avec des moyens techniques neufs ou de technologie adaptée ;

Missions

Vous contribuez au bien-être et au confort des patients dans le respect des exigences de la réglementation. Vous serez donc chargé(e) de :

Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des patients

Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats

Réceptionner les livraisons

Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Faire plaisir, en oeuvrant pour le bien-être des patients

Profil

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du CHEF DE CUISINE, vous mettez vos compétences en cuisine au service des patients de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des patients.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le CHEF DE CUISINE. Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos patients.

Présentation Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets !