Cuisinier (H/F)

OPUS; Faʻaʻā; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise alimentaire en Polynésie française recherche un Cuisinier (H/F) pour exécuter les tâches de fabrication de produits tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Le candidat idéal est titulaire d'un CAP avec 3 ans d'expérience dans le secteur et a des compétences en préparation de plats. Ce poste exige dynamisme, rigueur et sens du service client.

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience sur une fonction similaire, idéalement dans la Grande distribution.

Responsabilités

• Exécuter les tâches nécessaires à la fabrication des produits.
• Préparer et cuire les produits vendus sur le stand.
• Conditionner et étiqueter les produits finis.
• Vérifier et signaler toute anomalie sur les produits.
• Respecter les règles de conservation et d'hygiène.
• Participer aux inventaires.

Connaissances

Connaissance des méthodes de préparation de plats

Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire

Capacité à suivre les directives et recettes

Formation

CAP spécialisation restauration

Description du poste

Un Cuisinier (H/F)

Le genre masculin est utilisée comme générique, dans le seul but de ne pas alourdir le texte.

La société :

Carrefour est un acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie Française. Avec quatre hypermarchés sur l'île, Carrefour Tahiti assure un service de proximité, répondant aux besoins quotidiens de ses clients tout en contribuant au développement durable du Fenua.

Missions et Responsabilités :

Sous le contrôle du chef de cuisine traiteur, vous exécutez toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Plus précisément, vos missions sont :

• Assurer toutes les tâches d’exécution courante nécessaire à la transformation ou à la fabrication des produits jusqu’à leur présentation en rayon, préparer les matières premières (éplucher les légumes, fruits, préparer les viandes, mélanger des produits et ingrédients culinaires, doser des ingrédients culinaires, …) et cuire les produits vendus sur le stand (plats cuisinés, pizzas, rôtisserie…), au sein de l’univers snack (salade, sandwichs, burgers, quiches…), en respectant un plan de travail, les techniques du métier et les recettes,
• Conditionner et étiqueter les produits finis,
• Vérifier et signaler à votre responsable toute anomalie sur les produits et appliquez les mesures correctives nécessaires,
• Ranger le matériel et nettoyer les zones de travail,
• Veillez au bon fonctionnement des équipements de cuisine,
• Réceptionner la marchandise,
• Respecter les règles de conservation de produits, d’hygiène et de sécurité alimentaire,
• Participer aux inventaires.

Vous êtes titulaire d’un CAP avec une spécialisation restauration et vous justifiez d’une expérience réussie sur une fonction similaire d’au moins 3 ans, idéalement dans la Grande distribution.

Compétences :

• Connaissance des méthodes de préparation de plats (chaud et/ou froid)
• Connaissances des règles d’hygiène, sécurité et qualité alimentaire
• Capacité à suivre avec précision les directives et recettes fournies

Savoir-être :

• Dynamique et esprit d’équipe
• Rigoureux(se), organisé(e) et méthodique
• Capacité d’adaptation face au changement
• Sens du service client
• Sens aigu du détail et souci constant d'amélioration continue

• Début de contrat: Dès que possible
• Permis de conduire obligatoire: No