Cuisinier

MANPOWER VALLET; Divatte-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire recherche un cuisinier en cuisine centrale pour préparer 2 500 repas par jour. Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique, respectant des normes d'hygiène sévères et produisant des repas équilibrés et savoureux. L'expérience d'au moins 3 ans en restauration est requise, et vous devez pouvoir gérer plusieurs tâches dans un environnement de grande capacité. Les horaires sont selon un planning établi, avec divers avantages tels que des primes et des RTT.

Prestations

Prime week-end

13e mois

Mutuelle gratuite

10 RTT

Congés pour événements familiaux

Qualifications

• Expérience d'au moins 3 années en qualité de cuisinier.
• Première expérience en restauration collective ou cuisine centrale appréciée.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés et savoureux en utilisant des produits de qualité.
• Travailler avec l'équipe pour une production efficace de 2 500 repas par jour.
• Appliquer les normes d'hygiène et les procédures HACCP.

Connaissances

Capacité de travail en équipe

Respect des normes d'hygiène

Gestion de la traçabilité des denrées

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Overview

Consultante recrutement j'accompagne l'un de mes clients, pour le recrutement d'un cuisinier de cuisine centrale H/F en CDI sur le secteur proche de la Chapelle-Basse-Mer, sud ouest de Nantes. Au sein d'une cuisine centrale moderne dédiée à la préparation de 2 500 repas par jour destinés aux patients et au personnel de plusieurs cliniques nantaises. Vous évoluerez au cœur d'une équipe de 20 collaborateurs engagés, dans un environnement où qualité, hygiène et sens du service sont essentiels.

Responsabilités

• Préparer des repas équilibrés, savoureux et adaptés, en privilégiant des produits locaux et de qualité.
• Participer à la production quotidienne (2 500 repas/jour) en respectant les plans alimentaires et les exigences des établissements de santé, ainsi que les volumes nécessaires.
• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour assurer une organisation fluide et efficace.
• Garantir la traçabilité des denrées et appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
• Réaliser les livraisons selon un roulement établi (permis B requis).

Profil et qualifications

• Formation et expérience en qualité de cuisinier, que ce soit en restauration collective, cuisine centrale ou traditionnelle, d'au moins 3 années.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre implication, votre sérieux, votre capacité de travail en équipe, et votre sens du respect des normes d'hygiène et des process; vous pouvez évoluer dans un environnement rythmé par une production de grande capacité.

Rémunération et avantages

• 1 837,38 bruts par mois, base 35h
• Prime week-end: 74,50 bruts (1 week-end sur 3 travaillé)
• 13e mois
• Mutuelle de base gratuite
• CSE
• 10 RTT
• Congés pour événements familiaux
• Horaires: selon planning établi – 6h30-14h45 ou 7h30-15h45 avec 1h de pause (15min le matin et 45 min le midi)

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)

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Informations finales

Fait remarquer par le candidat : Mme Anne-Sophie Albert