Cuisinier (H/F)

Mairie d'Ancenis Saint Géréon; Ancenis-Saint-Géréon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une Mairie locale recherche un intendant pour préparer les repas et assurer l'intendance d'une structure accueillant des enfants. Le candidat doit avoir un diplôme en restauration et des compétences en organisation et en collaboration. Poste à temps plein sur CDD, avec une rémunération mensuelle de 2 090€ bruts.

Prestations

Chèques vacances

Participation aux loisirs

Mutuelle et prévoyance

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Qualités relationnelles et sens de l'organisation.
• Connaissance du domaine de la Petite Enfance appréciée.

Responsabilités

• Préparer et organiser les repas pour les enfants.
• Assurer la propreté de la salle à manger.
• Gérer les stocks et les commandes de fournitures.

Connaissances

Préparation des repas

Connaissance des normes d'hygiène

Organisation

Travail en autonomie

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme de niveau V (BEP-CAP)

Description du poste

Aperçu

Composée de 16 agents, l'équipe des Petits Loirs accueille jusqu'à 30 enfants de 0 à 3 ans. Le projet pédagogique s'articule autour de la motricité libre, de la communication bienveillante et de la libre circulation dans les espaces. L'équipe souhaite développer l'autonomie de l'enfant, susciter la coopération entre enfants et permettre à chaque enfant de développer ses compétences dans un climat sécurisant. Dans un cadre agréable, vous prendrez en charge l\'intendance de la structure et notamment la préparation et l'organisation des repas.

• Préparer les repas des enfants accueillis
• Assurer la mise du couvert et la desserte
• Contribuer à l\'aide des enfants pour la prise du repas
• Nettoyer la salle à manger
• Nettoyer l\'espace cuisine et assurer une veille sanitaire (matériel, traçabilité, contrôle...)
• Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine après chaque repas
• Assurer la gestion des stocks et la commande fournitures, réceptionner et vérifier les marchandises, récupérer les achats auprès des fournisseurs
• Assurer un lien de qualité avec les fournisseurs
• Participer à la préparation matérielle des réunions, manifestations (temps de convivialité)
• Prendre part à la mise en œuvre du projet d\'établissement et s\'inscrire dans son évolution
• Assurer le suivi et la mise à jour des fiches techniques
• Calculer le prix de revient des repas et assurer un suivi de cette donnée
• Travailler en collaboration étroite avec l\'infirmière et notamment sur le plan alimentaire

Profil souhaité

• Titulaire d\'un diplôme de niveau V (BEP-CAP) en restauration
• Connaissances des normes d\'hygiène spécifiques à la restauration collective et des besoins nutritionnels
• Expérience souhaitée en restauration collective
• Capacité à travailler en autonomie avec sens du travail d\'équipe
• Qualités relationnelles
• Sens de l\'organisation
• Connaissance du domaine de la Petite Enfance fortement appréciée
• Prise d\'initiative, réactivité et capacité d\'adaptation
• Permis B

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d\'une livraison
• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
• Véhicule léger (permis B) est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de créativité, d\'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Administration publique générale

A mi-chemin entre Nantes et Angers, Ancenis-Saint-Géréon est une commune nouvelle créée le 1er janvier 2019. Ville-centre d\'une Communauté de Communes de 67 000 habitants (COMPA). Chiffres clés: 11 000 habitants / 12 000 emplois / 5500 scolaires

Horaires

7h15-15h15 du lundi au vendredi

Conditions d\'emploi

Type de contrat : CDD - 12 mois
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée

Rémunération : 2 090€ bruts mensuels (salaire indiciaire + régime indemnitaire)

• Adhésion COS44 prise en charge par la collectivité : chèques vacances, prestations rentrée scolaire, participation aux loisirs, sorties culturelles et sportives, vacances, etc.
• Participation employeur de 75% frais de transport publics
• Participation employeur mutuelle et prévoyance
• Possibilité d\'adhésion à l\'Amicale du personnel

Journées de recrutement : vendredi 7 novembre 2025 (matin)

Prise de poste : 5 janvier 2026

Informations complémentaires : Déplacements jamais