Cuisinier en Restauration Collective H/F

Newrest Group; Saint-Médard-de-Guizières; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recrute un Cuisinier à Saint-Médard-de-Guizières. Vous serez responsable de la production culinaire scolaire, garantissant qualité et satisfaction des convives. Le poste offre un week-end libre, sans coupures, et nécessite des compétences en hygiène et sécurité alimentaire. Accessible facilement, ce rôle vous permettra d'être un acteur clé dans l'équipe de 4 personnes.

Prestations

Week-end libre

Horaires fixes

Accès facile

Qualifications

• Expérience dans un environnement de cuisine scolaire ou similaire.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.
• Aptitude à gérer une équipe partiellement.

Responsabilités

• Produire les repas froids et chauds de haute qualité.
• Second le chef pendant son absence.
• Optimiser les coûts des matières premières.
• Entretenir une bonne relation avec les convives.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion de la qualité

Production culinaire

Connaissance des règles HACCP

Description du poste

Newrest recrute aujourd’hui unCuisinier au sein d’un site scolaire situé à Saint-Médard-de-Guizières.

Week-end libre / Sans coupures / Accessible facilement

Informations sur le site:

Type de site: Scolaire

Horaires:06h00 - 14h30 / lundi, mardi, jeudi et vendredi

Effectif de l’équipe: 4 Personnes

Nombre de couverts: 420 Couverts

Accessibilité: Véhicule indispensable

Etat des équipements: Bon état

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

Missions :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).