Cuisinier(e) en lycée (H/F)

France Travail; Briançon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une agence régionale de restauration à Briançon recherche un(e) Cuisinier(e) en lycée. Vous serez responsable de la confection des repas et du respect des normes d'hygiène. Les candidats doivent avoir un CAP Cuisine et une expérience de 6 mois. Le poste est en CDD de 3 mois, avec des avantages comme des vacances scolaires et une prime de fin d'année.

Prestations

Vacances scolaires

Prime de fin d'année

Participation mutuelle

60 titres restaurants par an

Adhésion au CNAS

Qualifications

• 6 mois d'expérience indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine - CAP Cuisine indispensable.

Responsabilités

• Assurer la confection et la préparation des repas.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté des locaux.
• Réaliser et cuisiner les plats.

Connaissances

Préparer des plats culinaires

Superviser la préparation des produits culinaires

Système HACCP

Formation

CAP Cuisine

BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Offre n° 190LRWP

Role: Cuisinier(e) en lycée (H/F)

Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vos missions pour assurer la mise en œuvre du service public régional de restauration au sein des lycées sont les suivantes :

Activités principales

• Assurer la confection et la préparation des repas à la demi-pension et/ou à l'internat
• Veiller à l'hygiène, à la sécurité et à la propreté des locaux
• Réaliser et cuisiner les plats
• Vérifier les préparations culinaires (qualité, goût, présentation)
• Participer à la distribution des repas, à l'animation et au dialogue avec les élèves
• Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité
• Entretenir et nettoyer le matériel et les équipements de cuisine
• Contrôler, par délégation du chef de cuisine, l'approvisionnement, la gestion des stocks et la livraison des produits alimentaires et matériels, remis par le magasinier alimentaire
• Remplacer si nécessaire le chef de cuisine

Activités spécifiques

• Participer à la mise en œuvre du plan d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les procédures de production, d'utilisation des matériels et de nettoyage
• Participer à la conception des menus en liaison avec le chef de cuisine et le gestionnaire
• Proposer de nouvelles recettes

Avantages

• Vacances scolaires : les agents dont la durée de contrat englobe les vacances en bénéficient sauf jours de permanences (temps de travail annualisé)
• Prime de fin d'année au prorata du temps de travail effectué
• Participation de 57 euros mensuels pour la mutuelle (si elle est conventionnée avec le Conseil Régional)
• Emploi du temps du lundi au vendredi
• 60 titres restaurants par an
• Adhésion au CNAS (Comité d'entreprise)
• Un contrôle du casier judiciaire sera réalisé par l'employeur auprès de l'autorité administrative compétente.

Contrat

Type : CDD - 3 mois

Durée du travail : 35H/semaine, travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 mois d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en Cuisine - CAP Cuisine indispensable

Compétences

• Préparer des plats culinaires - indispensable
• Superviser la préparation des produits culinaires - indispensable
• Système HACCP - indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale