CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F

Camo Emploi; Soultz-sous-Forêts; Sur place; EUR 30 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un Cuisinier de Collectivité pour une mission dans un EHPAD à Soultz-sous-Forêts. Vous serez responsable de la qualité culinaire, de l'élaboration des menus et de la production pour 100 couverts. Ce poste nécessite une expérience en cuisine collective et une bonne connaissance des normes HACCP. Le travail en équipe et la gestion des stocks sont également essentiels dans ce rôle.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la qualité de la prestation culinaire.
• Élaborer les menus et gérer les commandes.
• Produire des plats pour 100 couverts.

Connaissances

Gestion des stocks

Cuisine collective

Respect des normes HACCP

Description du poste

Notre agence Camo Emploi de Brumath recrute pour son client, un EHPAD, un CUISINIER DE COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Assurer la qualité de la prestation culinaire en travaillant les produits frais, en mettant en valeur les plats et en animant les services
• Élaborer les menus, passer les commandes et gérer les stocks
• Participer à la production culinaire pour 100 couverts
• Appliquer et respecter les procédures HACCP