Cuisinier de collectivité h/f -

Sovitrat; Amiens; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre son équipe à Amiens. Vous serez responsable de la préparation de repas pour un grand nombre de convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. En tant que leader, vous superviserez les équipes de cuisine et garantirez un service de qualité. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une solide expérience dans des environnements à fort volume, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe engagée et contribuez à l'amélioration continue de la qualité des prestations.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement dans des environnements à fort volume.
• Excellente connaissance des normes HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de la production culinaire et supervision des équipes de cuisine.

Connaissances

Connaissance des normes HACCP

Capacité organisationnelle

Travail en équipe

Gestion des stocks

Formation

Expérience de 3 à 5 ans en cuisine collective

Description du poste

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

SOVITRAT AMIENS recrute pour l'un de ses clients dans le domaine de la restauration collective : un cuisinier de collectivité expérimenté H/F.

• Préparation des repas pour un large nombre de convives, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gestion de la production culinaire en fonction des menus préétablis, des contraintes nutritionnelles et des exigences des clients.
• Supervision des équipes de cuisine pour garantir une organisation optimale et un service de qualité.
• Suivi des stocks et gestion des commandes de produits alimentaires.
• Entretien de la cuisine et des équipements en conformité avec les normes sanitaires.
• Participation à la mise en place de nouveaux menus et à l’amélioration continue de la qualité des prestations.

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience confirmée de 3 à 5 ans en tant que Cuisinier(ère) de Collectivité, idéalement dans des environnements à fort volume (cantines, hôpitaux, établissements scolaires, etc.).
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous avez une excellente connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière d’hygiène.
• Vous avez une bonne capacité organisationnelle, êtes rigoureux(se) et capable de travailler sous pression.
• Autonome et dynamique, vous êtes également un bon communicant et appréciez travailler en équipe.
• La connaissance de la gestion des stocks et des commandes est un plus.