Cuisinier / Cuisinière H / F

EHPAD Résidence Club Le Montsouris; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Résidence Club Le Montsouris recherche un Cuisinier Vacataire pour assurer le remplacement de son chef cuisinier. Le candidat sera chargé de préparer les repas pour les résidents selon les normes d'hygiène et de sécurité, tout en contribuant à une ambiance conviviale durant les repas. Rejoignez une équipe dynamique où la bonne entente et le travail collaboratif sont valorisés.

Qualifications

• Capacité à préparer des repas en respectant des régimes spécifiques.
• Expérience en cuisine collective souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 31 résidents, en respectant leur diversité nutritionnelle.
• Assurer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour une coordination efficace.

Connaissances

Préparation des repas

Respect des normes d'hygiène

Collaboration en équipe

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La Résidence Club Le Montsouris est un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, dédié au bien-être et à la qualité de vie de ses résidents. Véritable structure à taille humaine, la Résidence offre une prise en charge de proximité à ses 31 résidents.

Pour assurer le remplacement de notre chef cuisinier titulaire, nous sommes à la recherche de Cuisiniers Vacataires.

Sous la responsabilité du chef de cuisine (ou en son absence, du directeur d'établissement), vous aurez pour missions de :

• Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires spécifiques des résidents (31 résidents) tout en veillant à la diversité et à l'équilibre nutritionnel des menus,
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur,
• Assurer la traçabilité quotidienne obligatoire des températures, origine des viandes, menu témoin, nettoyage etc.,
• Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire pour une bonne coordination entre les soins et les services alimentaires,
• Ranger les livraisons réceptionnées en fonction de l'organisation en place,
• Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et au rangement des espaces de travail,
• Contribuer à l'ambiance conviviale lors des repas pour favoriser le bien-être des résidents.

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? La directrice, le directeur adjoint et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

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Cuisinier • Paris 14e arrondissement, Paris, France