Cuisinier / Cuisinière (H/F)

AU BOUILLON DE MIDI; Lectoure; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une brasserie locale à Lectoure recherche un(e) cuisinier(e) pour un poste CDD de 35 heures par semaine. Vous serez en charge de préparer le plat du jour, des desserts et des entrées froides. Une expérience d'un an est exigée, ainsi qu'une autonomie et le respect des règles d'hygiène HACCP. Ce poste offre une opportunité d'évolution vers un emploi pérenne.

Qualifications

• 1 an d'expérience en restauration est indispensable.
• Doit être autonome et respecter les règles d'hygiène HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à être polyvalent.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner le plat du jour et des desserts.
• Dresser des plats pour le service.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Création de recettes

Cuisson de viandes

Préparation de plats culinaires

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 200FWKT
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous sommes une brasserie située à Lectoure proposant un plat du jour et une carte variée. Nous sommes ouverts tous les jours seulement les midis, le soir à titre exceptionnel pour des repas de groupe. Le poste représente 35h sur 5 jours de travail de 9h à 15h, 2 jours de repos consécutifs. CDD renouvelable vers un emploi pérenne. Fermeture du restaurant 2 semaines en été et 8 à 10 jours pendant les fêtes de fin d'année. Recherche cuisinier ou cuisinière pour compléter notre équipe. Le candidat (e) doit être capable de faire le plat du jour, des desserts ainsi que des entrées froides. Il (elle) doit être autonome dans son travail et respecter les règles d'hygiène HACCP. Doit savoir travailler en équipe et être polyvalent.

Type de contrat : CDD - 6 mois

Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine, Travail les week-ends et jours fériés, Travail en journée

Salaire

• rémunération selon qualification et expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 an (cette expérience est indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle