Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LE JARDIN DES LUCIOLES; La Trinité; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant pizzeria à La Trinité recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière pour réaliser des plats créoles et traditionnels. Vous travaillerez de manière autonome sous la direction du chef, avec un contrat CDD de 7 mois à 35 heures par semaine. Une expérience d'un an et une formation en cuisine (CAP, BEP) sont exigées. Le salaire sera conventionnel et selon votre profil.

Prestations

Salaire conventionnel

Travail dans un environnement public

Exposition à la cuisine créole

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Formation CAP, BEP en cuisine est requise.
• Connaissance des méthodes HACCP est indispensable.

Responsabilités

• Réaliser des plats selon les directives du chef.
• Gérer le réapprovisionnement de la cuisine.
• Garantir l'hygiène et le nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Conditionnement des aliments

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Respecter les règles de QHSSE

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Méthode HACCP

Description du poste

Offre n° 200PMTX Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Au sein d'un restaurant de type "restaurant - pizzeria et lounge", vous réaliserez des plats issus de la carte proposée par l'établissement. Vous faîtes preuve de rigueur et de détermination. Vous évoluez en toute autonomie sur le poste de Cuisinier (H/F) sous les directives du chef de cuisine. HACCP. Vous devrez réaliser les tâches suivantes : Gestion du réapprovisionnement cuisine, Préparation culinaires créoles, Garant de l'hygiène et du nettoyage, Plonge et batterie. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. Poste non logé.

Type de contrat : CDD - 7 Mois. Contrat travail Durée du travail 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail saisonnier. Conditions de travail En contact avec du public. Exposition à de hautes températures. Salaire.

• Salaire conventionnel et selon profil

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine - CUISINE Cette formation est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Méthode haccp- HACCP

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Conditionnement des aliments
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Définir des besoins en approvisionnement
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Familles de produits alimentaires
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Restaurant de cuisine traditionnelle Française et Créole.

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