Cuisinier / Cuisinière (H/F)

CLOS BERNARD; Grand-Aigueblanche; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration située à Grand-Aigueblanche recherche un(e) cuisinier(e) saisonnier(e) pour participer à la préparation et à la production de repas. Le postulant idéal doit avoir 2 ans d'expérience dans le domaine, respecter les normes d'hygiène et collaborer avec l'équipe de production. Ce poste requiert des horaires variables et un engagement à garantir la qualité des plats.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine, indispensable.
• Compétences solides en hygiène et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à être autonome.

Responsabilités

• Participer à la préparation et production de repas en grande quantité.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Procédures de la marche en avant

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de conservation des aliments

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 201NZCJ

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 73 - Grand-Aigueblanche

Responsabilités

• Participer à la préparation et à la production des repas en grande quantité
• Appliquer et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les menus établis
• Assurer le conditionnement, le refroidissement et le stockage des denrées
• Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
• Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel
• Travailler en collaboration avec l'équipe de production

Conditions

Type de contrat : Saisonnier - 4 mois

Contrat travail : Durée du travail 44 h/semaine

Travail en journée, rythme irrégulier et pics d'activité

Salaire : selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 an(s) – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Procédures de la marche en avant
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Techniques de conservation des aliments

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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