Cuisinier / Cuisinière (H/F)

BISTROT GARLANDE; Barcelonne-du-Gers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Barcelonne du Gers recherche un Cuisinier/Cuisinière pour un poste à pourvoir rapidement. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de la gestion de la cuisine. Une expérience de 3 ans est indispensable. Salaire horaire brut de 11.88 Euros. Contrat CDD de 36 mois, 39 heures par semaine. Candidatures par mail à l'adresse fournie.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion de la chaîne du froid

Cuisson de viandes, poissons, légumes

Optimiser les coûts tout en maintenant la qualité

Gérer le timing de préparation pour un service efficace

Formation

3 ans d'expérience en cuisine

Description du poste

Offre n° 196FBKG

Poste : Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Recherche cuisinier/cuisinière, chef/cheffe de partie ou second/seconde de cuisine pour un nouveau restaurant à Barcelonne du Gers. Poste à pourvoir rapidement. Expérience et motivation souhaitées. Envoyer CV et lettre de motivation. Toute candidature sera examinée avec soin. Salaire selon compétence. Contact par mail : [e-mail].

Type de contrat : CDD - 36 Mois

Contrat de travail : Durée du travail 39H/semaine, travail le dimanche, les week-ends et jours fériés, en journée, le samedi.

Salaire : Horaire brut de 11.88 Euros.

Déplacements : Jamais.

Profil souhaité

Expérience

• 3 ans d'expérience indispensable.

Compétences

• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Assurer la propreté de la zone de travail
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gestion de la chaîne du froid
• Conditionnement des aliments
• Cuisson de viandes, poissons, légumes
• Cuisine de sauces d'accompagnement
• Entretien des équipements de cuisine professionnelle
• Goûter, ajuster l'assaisonnement, prêter attention à l'esthétique des plats
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Modes de cuisson
• Nettoyage et entretien des équipements
• Optimiser les coûts tout en maintenant la qualité
• Procédures de marche en avant
• Préparer des plats culinaires, viandes, poissons
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner et vérifier la conformité des produits
• Techniques de conservation et désinfection des surfaces

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Ouverture au changement
• Organisation selon priorités et objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur : Restauration traditionnelle